Cuisine végétarienne
Voici mes recettes de desserts et de plats complets à base de légumes, c’est-à-dire de plats équilibrés qui se suffisent à eux-mêmes et qui ne nécessitent pas un accompagnement de viande ou de poisson. Les recettes que je propose sont végétariennes -elles comprennent parfois soit des œufs soit des produits laitiers- ou végétaliennes -sans aucun apport de produit animal.
Chutney de poire
Stoemp carottes, poireaux, la purée de légumes belge.
Patate douce au four
Chou chinois sauté au sésame
Baba ganoush ou caviar d’aubergines
Tarte à la fourme de Montbrison, à la compote de figues et aux figues fraîches.
Aubergines caramélisées au miso
Lasagnes express aux ravioles et à la crème
Galettes chinoises aux oignons nouveaux
Aubergines sautées au gingembre à la chinoise
Pâtes courtes aux asperges vertes et pesto d’ortie
Brochettes de tofu au sésame au BBQ
Brochettes de pommes de terre suédoises au bbq
