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Cuisine végétarienne

Voici mes recettes de desserts et de plats complets à base de légumes, c’est-à-dire de plats équilibrés qui se suffisent à eux-mêmes et qui ne nécessitent pas un accompagnement de viande ou de poisson. Les recettes que je propose sont végétariennes -elles comprennent parfois soit des œufs  soit des produits laitiers- ou végétaliennes -sans aucun apport de produit animal.
Ma recette de potage lyonnais, au potimarron et à l'emmental

Potage lyonnais

Ma recette de chutney aux poires et au vinaigre de pinault des Charentes pour le foie gras

Chutney de poire

Recette de purée de légumes, le stoemp, cuisine bruxelloise

Stoemp carottes, poireaux, la purée de légumes belge.

Ma recette de Patate douce au four, sauce crème de coco au citron vert

Patate douce au four

Ma recette de chou chinois sauté au sésame et au piment

Chou chinois sauté au sésame

Caviar d'aubergine et pain, ma recette gourmande de baba ganoush

Baba ganoush ou caviar d’aubergines

Tarte à la fourme de Montbrison, à la compote de figues et aux figues fraîches

Tarte à la fourme de Montbrison, à la compote de figues et aux figues fraîches.

Recette vegan d'aubergines caramélisées au four avec une sauce miso

Aubergines caramélisées au miso

Lasagnes de ravioles du Dauphiné, recette express

Lasagnes express aux ravioles et à la crème

Recette de la galette chinoise aux oignons nouveaux

Galettes chinoises aux oignons nouveaux

Recette d'aubergines sautées au gingembre

Aubergines sautées au gingembre à la chinoise

Recette facile de pâtes courtes aux asperges vertes et pesto d'ortie ou pesto verde

Pâtes courtes aux asperges vertes et pesto d’ortie

Brochettes de tofu au sésame, ma recette

Brochettes de tofu au sésame au BBQ

Pommes de terre cuites au barbecue, recette de brochettes de pommes de terre suédoises au bbq

Brochettes de pommes de terre suédoises au bbq

Recette de patates douces rôites au zaatar et accompagnées de crème à la feta

Patates douces sautées au zaatar et crème à la feta.

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