Appelé “Cosmo” par les fan de la série The Sex and the City, le cocktail Cosmopolitan est devenu une boisson mondialement connue.
La version originale a beaucoup évolué depuis son invention et d’un cocktail à base d’une concoction de vodka au citron, de Cointreau et de jus de citron vert avec seulement une goutte de jus de cranberries pour donner de la couleur, le cocktail est devenu une ode au jus de cranberry, avec une couleur bien plus soutenue et une sucrosité plus marquée.
Le Cosmopolitan, un cocktail mythique.
Souvent associé aux femmes à cause de sa couleur rose, le Cosmopolitan ou Cosmo est loin d’un cocktail de “filles” et devrait se départir de sa note genrée. Très populaire en Europe depuis le succès de la série Sex and the City, où il était devenu le cri de ralliement des desperates singles (célibataires désespérées), le Cosmopolitan est passé plusieurs fois au-dessus des fonds baptismaux.
L e Cosmo, sous la forme que nous lui connaissons aujourd’hui et qui a été gravée dans le marbre par l’IBA, International Bartenders Association, a été inventé dans les années 70.
Les ingrédients du Cosmopolitan.
Pour réaliser un Cosmopolitan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- De la vodka, si possible au citron,
- Du Cointreau,
- 1,5 cl de jus de citron vert
- Du jus de cranberry,
- Des glaçons.
Le cocktail Cosmopolitan est un cocktail qui se mélange au shaker et il se sert dans des verres à Martini, une sorte de coupe très évasée aux bords droits.
Les ustensiles pour préparer le Cosmo.
Pour préparer un Cosmopolitan, il est nécessaire de le passer au shaker; Vous aurez donc besoin des ustensiles suivants :
- Verre à Martini,
- Presse agrume,
- Shaker,
- Passoire à cocktail,
- Petit couteau,
- Planche à découper.
Préparation du Cosmopolitan.
Que vous ne fassiez qu’un cocktail ou une série pour un plus grand nombre de personnes, organisez vous ainsi :
- Faites refroidir les verre au congélateur,
- Préparer la décoration du cocktail,
- Versez dans le shaker, dans l’ordre suivant de l’ingrédient le moins cher au plus onéreux : les glaçons, le jus de cranberry, le jus de citron vert, le Cointreau, la Vodka.
- Shakez le cocktail et passez-le dans les verres à martini bien frais.
- Décorez et servez.
Les variantes du Cosmopolitan.
Il existe de nombreuses variantes possibles, mais je vous n’en donnerai que 3 que j’aime particulièrement :
- Le Cosmopolitan Royal, avec du Champagne ou un vin pétillant,
- Le Ginger Cosmo : Ajoutez dans le Shaker un peu de gingembre frais râpé,
- Le Crantini : Il n’y pas de jus de citron vert : seulement 4 cl de vodka et 5 cl de jus de cranberry. Un twist de citron vert et c’est tout.
La décoration du Cosmopolitan.
Je décore mon cocktail avec une tranche de citron vert, ou, en saison, un cranberry fendu glissé sur le rebord du verre.
Message sanitaire : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Cosmopolitan
Ustensiles
- 1 Verre à Martini
- 1 Couteau d'office
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 4 cl Vodka
- 1.5 cl Cointreau
- 3 cl jus de cranberry
- 1.5 cl Jus de citron vert 2 citrons verts
- Glaçons
Instructions
- Placez le verre à Martini dans un congélateur ou remplissez-le glaçons pour qu'il réfrigère bien.
- Pressez le citron vert pour récupérer 1.5 cl de jus.
- Couper une tranche fine de citron vert pour la décoration.
- Remplir à moitié un shaker de glaçons.
- Versez dans l'ordre : le jus de cointreau, le jus de citron, le Cointreau et la Vodka.
- Refermez le shaker et shakez énergiquement 10 secondes.
- Filtrez à la passoire le cocktail dans le verre à Martini.
- Décorez d'une tranche de citron vert.
- Servez aussitôt.