Gâteau d’anniversaire aux fruits et aux fleurs de printemps

Bon anniversaire à tous! Panier de Saison fête ses 10 ans ! 10 ans déjà! Alors voici son gâteau d’anniversaire, aux fruits, aux fleurs. Un gâteau de printemps pour un Panier qui a vu le jour au printemps.

Cela fait 10 ans que je blogue, tu te rends compte?!!! Pour moi c’est tout une vie, voire plusieurs, et pour toi, ce sont plus de 2000 recettes de cuisine que tu peux essayer sur Panier de saison, parmi lesquelles cette nouvelle recette de gâteau d’anniversaire aux fruits et aux fleurs de printemps. Je ne peux pas te dire combien je suis émue de ces années passées en ta compagnie: mais sache que, comme ici quand j’ai fait ce gâteau d’anniversaire aux fruits, je pense à toi chaque instant, je te parle, je déroule la recette dans ma tête et tout en faisant la photo, je te fais aussi la conversation.

Ce gâteau, je le voulais beau mais surtout bon. J’ai donc mis quelques heures à la réaliser, non pas qu’il soit dur à faire, mais parce que j’ai tout fait maison. Or il est composé d’une génoise au beurre, de chantilly, de fruits… mais aussi d’une confiture de rhubarbe et d’un sirop de rhubarbe, choses faciles à préparer mais longues à cuire.

Pour ce qui est de l’inspiration, je t’avoue que cela fait longtemps que je suis une instagrameuse nommée Hinalys et que je regarde avec envie ses gâteaux, notamment ceux aux fleurs qu’elle réalise pour les mariages. Cela m’a donc donné l’inspiration, même si, je suis plus prolixe qu’elle en matières de déco sur mes propres gâteaux. Autre point, même si mes fleurs ne sont pas toutes comestibles sur ce gâteau, certaines le sont: les grosses fleurs de rhododendron (les rose pâles) sont toxiques, et je ne suis pas sûre que les mini feuilles vertes de futur arbre soient vraiment mangeables. Par contre les fleurs de violette et de pommier sont comestibles, et je me demande si celles de mon oranger du Mexique le sont? Si quelqu’un a la réponse?

La dernière fois que j’ai fait un beau gâteau d’anniversaire pour le blog, c’était pour les 6 ans de Panier de Saison: j’avais fait un fraisier à l’amande. N’étant pas pâtissière émérite, je me rappelle que ce fraisier m’avait donné quand même un peu de mal. ^-^ Cette fois-ci, je t’avoue que je n’ai eu aucune difficultés pour réaliser ce gâteau d’anniversaire aux fruits. Donc je pense qu’il est faisable pour les débutants. Seule la génoise est délicate au moment de mélanger la farine: il faut bien soulever le tout et avoir la patience d’incorporer la farine en la tamisant en 3 ou 4 fois. Sinon, c’est tout simple si tu as un robot avec un fouet ou à la rigueur un batteur électrique.

Merci en tout cas de me suivre depuis tant d’années, de faire que je ne me suis jamais lassée de te parler et disons… allons, on est reparti pour 10 ans?!