Salade de tomates, pastèque et feta

Par ces temps d’été, les salades, c’est mon quotidien. Et j’adore les salades où se mélangent les fruits et les légumes, comme ici, entre tomates-pastèques (les fruits) et le céleri-ciboule (légumes). Un peu de feta et le tour est joué.

Chapitre je te raconte ma vie: mon nouveau chéri n’est pas si nouveau que cela et pour tout te dire, nous nous connaissons depuis des années. On s’est juste tombés sur le paletot à notre plus grand étonnement… Et donc on a des amis communs! Et vendredi, on a reçu, pour la première fois, nos connaissances partagées!

J’ai servi cette salade en entrée d’un barbecue. Elle est pour 5. Mais tu peux la réaliser pour 4 personnes en plat principal. J’utilise de la feta maturée de Monoprix. Je trouve son goût incroyable et le plus proche de ce que je connais en terme de feta grecque artisanale. Avec des graines de pavot, c’est juste topissime.

Salade de tomates, pastèque et feta
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
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Pour: 4
Ingrédients
  • 2 belles tomates
  • ¼ de petite pastèque
  • 1 feta maturée Monoprix
  • 1 ciboule
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • 1 cuillère à café de pavot bleu
Etapes
  1. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, le sel, puis l'huile.
  2. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles, coupées en deux. Épluchez la pastèque et coupez les tranches en petits triangles. Émincez le céleri et la ciboule en petites rondelles.
  3. Alternez les rondelles de tomates, de pastèque. Parsemez au centre de de ciboule et céleri. Assaisonner de vinaigrette.
  4. Coupez la feta en tranches (10). Les répartir sur les tomates et la pastèque. Les saupoudrer de pavot.
  5. Servir frais
 

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