Quatre-quarts au chocolat et aux noisettes

Le quatre-quarts : un gâteau classique pour cuisiner avec les enfants

Le principe du quatre-quarts réside dans le principe même de ce gâteau simplissime et qu’on peut réaliser à plusieurs mains, même avec les plus petites. Le quatre-quarts, c’est ce qu’on appelle un “tant pour tant” : il y a la même quantité pour tous les ingrédients. Logiquement, puisqu’on parle de quarts, tu te doutes qu’il y en a 4. :p Pour ne pas les nommer : la farine, les œufs, le beurre et le sucre. Tu peux confier par exemple aux enfants qui t’accompagnent le soin de peser les ingrédients ou de séparer le blanc et le jaune des œufs comme c’est demandé dans certaines recettes. Pas ici,, ce qui rend la réalisation encore plus facile !

Une autre recette de quatre-quarts revisitée :

Quatre-quarts à l’huile d’olive, noix et pécan et chocolat

Une recette gourmande et peu sucrée aux saveurs d'automne, à cuisiner avec les enfants pour péprarer le goûter.

La recette

Ma recette de gâteau quatre-quarts au chocolat et aux noisettes

Alors voilà, ça m’arrive parfois d’avoir une idée fixe ou une grosse envie. Ma lubie du jour : un quatre heures au chocolat et aux noisettes, un quatre-quarts aux allures de 6 quarts puisque c’est un tant pour tant avec 6 ingrédients… Oui, je dévoie un tantinet la recette de base mais javais un peu peur de ta réaction si j’appelais ce gâteau un “six-sixièmes au chocolat et à la noisette”. Mais le plus important c’est que le résultat est ultra moelleux, ultra gourmand, ultra facile à réaliser et idéal pour commencer le lundi ! Note, il sera parfait aussi pour tous les autres jours de la semaine; pour accompagner ton petit déjeuner, le tea time, ou le goûter de tes enfants à l’école (ou toi au bureau, d’ailleurs !).

Quatre-quarts au chocolat et aux noisettes

Une recette simple et gourmande à cuisiner avec des enfants pour le goûter, l'heure du thé ou du petit-déjeuner.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Recette Française

Portions 12 parts

Ingrédients

  

1x2x3x

• 100 g beuure froid
• 100 g chocolat noir
• 100 g cassonade
• 100 g farine de blé T55
• 100 g oeufs 2 oeufs moyens
• 100 g noisettes
• 3 g fleur de sel
• 1 c. à café rase levure chimique

Instructions

 

• Faire fondre le chocolat.
• Battre le beurre, le sel et le sucre jusqu'à ce que cela devienne crémeux.
• Ajouter un à un les oeufs en battant entre chaque.

  Incorporer la farine puis le chocolat fondu.

  Ajouter la lavure en toute fin mélanger et verser dans un moule à cake.
• Parsemer de noisettes et les enfoncer un peu avec la cuillère. Placer au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 160°c et cuire le gâteau 40 minutes en le plaçant au plus bas du four.
• Laisser refroidir avant de déguster.

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