Cake au beurre d’érable

55 minutes
Dessert

Une amie qui est québécoise m’a envoyé via Transworld Nord-East … Panam American… autrement dit “cheum français”, un petit pot de mon pécher mignon : du beurre d’érable. Je t’ai déjà parlé de ce truc de ouf que les québécois ont inventé à partir de pur sirop d’érable foisonné: je l’avais tartiné sur une brioche au sirop d’érable

Eh bien cette fois-ci c’est dans un cake que je l’ai inauguré, mon pot de beurre d’érable. Et c’est toujours un délice. Du coup, en attendant que le cake cuise, j’ai terminé le pot!

Cake au beurre d’érable

Un cake moelleux à douce saveur de l'érable
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Québécoise
Portions 12 tranches

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°c
  • Travailler le beurre avec le sucre et le beurre d'érable jusqu'à ce que le mélanger soit crémeux.
  • Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien entre deux, puis incorporer la farine et la levure sans trop travailler (pas grave s'il y a des grumeaux).
  • Verser dans un moule à cake en silicone ou tapissé de papier cuisson.
  • Placer le cake au plus bas du four et cuire le cake pendant 50 mn jusqu'à ce qu'un couteau planté dedans ressorte sec.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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