Salade de concombre à l’ananas

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Et me revoilà avec mes déjeuners: des salades puisque le temps des soupes est passé.  J’air récemment fait un shooting pour Marmiton et Harry’s et j’avais créé un burger à l’ananas. Il m’en restait. Plutôt que de manger encore des burgers, j’ai mélanger les ingrédients (enfin une partie) en salade… et cela donne cette salade aux accents thaï, avec concombre et ananas. Une recette ultra fraîche, très vacances exotiques, très été caliente (on peut toujours rêver).

Salade concombre ananas02

Cette salade accompagnera des crevettes ou un poisson blanc à la vapeur. Tu peux aussi la compléter avec des lardons ébouillantés. Tu peux en fin la manger comme cela avec à côte, un quinoa ou un riz basmati.

Salade bowl au concombre et à l'ananas, ma recette

Salade de concombre à l’ananas

Type de plat: Entrée, salade
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4
Une recette de salade très rafraîchissante
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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 ananas victoria bien mûr
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 salades sucrine
  • 2-3 cives ou le vert d’oignon blanc
  • 1 c. à soupe vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe sauce soja sucrée
  • 2 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche

Instructions

  • Couper tous les ingrédients en petits cubes. Ciseler la coriandre et la cive. Mélanger le tout.
  • Je n’ai jamais écrit une recette aussi facile je crois! 😉
  • Déguster.
  • Tu peux si tu aimes, zester un citron vert dessus juste avant de servir.

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