riz au lait au granola et au fruits rouges

33 minutes
Dessert, Petit-déjeuner
Riz au lait fruité crousti-fondant @AnneDemay 1c

Le granola au lait concentré sucré, c’est hyper rapide et hyper facile. Il te suffit d’avoir dans tes placards un peu de lait concentré sucré Nestlé et une bonne dose de gaines et de flocons d’avoine. Quant au riz au lait, eh ben, je ne vais pas laisser le reste de la boîte de lait concentré périr dans mon frigo, n’est-ce pas? Elle sera parfaite pour le préparer.

Riz au lait fruité crousti-fondant @AnneDemay 3c

J’avais préparé cette recette l’été dernier. C’est pour cela que tu y vois des fruits rouges. Mais bien sûr, en automne ou e hiver, dirige-toi vers des fruits plus de saison pour décorer et rafraîchir le tout. Un peu de pomme, ou de la poire délicieuse. Et pourquoi pas des petits cubes de kiwi ou de banane? La base ne change pas, il suffit d’intervertir les fruits… et si tu veux vraiment des fruits rouges, n’oublie pas que les fruits congelés sont très bons aussi… 

Riz au lait concentré sucré et au granola caramélisé

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 33 minutes
Type de plat Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine Recette Française
Portions 12 verrines
Calories 342 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°c.

Préparer le granola au miel et au lait concentré sucré :

  • Concasser grossièrement au couteau sur une planche les amandes et les noisettes. Les mélanger aux flocons d’avoine et 90g de Lait Concentré Sucré de Nestlé.
  • Etaler le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, cuire au four 20 minutes. Ecraser et séparer le granola à la fourchette à mi-cuisson puis en fin de cuisson. Laisser refroidir. Égrainer si besoin entre les mains.

Préparer le riz au lait concentré sucré :

  • Porter le riz à ébullition dans une grande quantité d’eau salée. Laisser cuire 3 minutes. Egoutter. Remettre le riz dans la casserole, ajouter 500g de Lait Concentré Sucré de Nestlé et 400ml d’eau et la gousse de vanille fendue en deux. Cuire le riz à petit feu et à couvert 15 minutes. Laisser refroidir à couvert. Récupérer la gousse de vanille, en gratter les grains, les incorporer au riz.
  • Avant de servir, mélanger le riz et 100g de Lait Concentré Sucré de Nestlé .
  • Ajouter les ¾ des framboises et des myrtilles. Verser dans des ramequins. Parsemer de granola et décorer de framboises, de myrtilles et de feuilles de menthe.

Notes

Cette recette s’adapte à toutes les saisons et à toutes les envies de fruits : ne pas hésiter à échanger les framboises et les myrtilles contre des pêches et des abricots en plein été, des pommes et des poires en automne, des clémentines et des raisins secs en hiver ou accommoder avec un seul fruit : des figues, ou de l’ananas, ou des kiwi. Convient aussi bien à un dessert que pour un petit déjeuner équilibré.

Nutrition

Calories: 342kcalGlucides: 62gProtéines: 8gLipides: 7gSodium: 77mgFibre: 1gSucre: 32gVitamine A: 159IUVitamine B12: 0.3µgVitamine C: 3mgCalcium: 182mg
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Evaluation de la recette