Fondant au chocolat à la noix de coco

28 minutes
Dessert
Fondant au chocolat et noix de coco 2

Il est rare que j’ai très envie de chocolat, mais je fais une exception pour les gâteaux au chocolat. J’ai réalisé celui-ci très rapidement, car les envies, cela n’attend pas. Il mêle du chocolat noir et du chocolat au lait, mon amour du chocolat ayant des limites à ne pas dépasser : celle de la force du chocolat noir. Je l’ai surmonté d’un peu de noix de coco râpée pour avoir du croustillant en plus.

Fondant au chocolat et noix de coco 3

J’aime beaucoup les fondant, qu’on confond souvent avec les mi-cuits que je n’aime pas. Manger de la farine pas tout à fait cuite ne me motive pas. Par contre, les fondant, ce sont des gâteaux qui n’ont presque pas de farine et qui sont cuits. Tu peux les cuire dans un moule classique, rond, mais j’aime bine les présenter en carrés, petits, tant ils sont riches.

Je le dégusterais bien avec une glace à la vanille pour faire la totale exotique, et bien sûr un petit thé.

Fondant au chocolat et noix de coco 1

Fondant au chocolat au croustillant de coco

Un gâteau fondant qui croustille grâce à une chapelure de noix de coco
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 28 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Française
Portions 8

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux. Mélanger.
  • Battre les oeufs, le sucre, incorporer la farine.
  • Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.
  • Huiler légèrement un moule rectangulaire. Verser la pâte dans le moule, parsemer de noix de coco, cuire le tout 18 minutes.
  • Laisser tiédir avant de couper et déguster.
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4 réflexions au sujet de “Fondant au chocolat à la noix de coco”

  1. C’est le genre de recettes qui fait fureur chez moi, les enfants n’y résistent pas et mon chéri encore moins. Et j’avoue qu’aujourd’hui, j’ai bien besoin d’un remontant avant l’entretien de cet après-midi, qui s’annonce rude! Double part pour moi!

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  2. @Philo: oui, c’est rageant de se lever au soleil pour bosser alors que le soleil a totalement manqué pendant le repos 🙁
    @Ingrid: alors je croise les doigts 😉

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Evaluation de la recette