Une conserve, mine de rien, cela régale…C’est Tiphaine qui te l’exprime avec toute son espièglerie :-).
Nous nous sommes retrouvées, toutes les copines de la Miam Box, à la soirée organisée chez Mademoiselle M, dans une ambiance printanière, pour tester les recettes des unes et des autres.
Marie et Anne-Hélène
Avec mes deux “collègues” du tournage Miam Box dans ma cuisine, nous avons regardé les autres films Miam Box, apprécié les montages sympas et la bonne humeur de toutes…
La recette d’Anne-Hélène
La recette de Marie
Et la mienne….
Nous avons revu toutes les participantes à ces tournages, leurs lecteurs aussi, leurs amis…
Marion te salue bien 😉
Marie et une amie
Philo et une amie: Bénédicte (merci à Philo de m’avoir donné son nom, je la connaissais de vue mais je suis un poisson
rouge question noms et noms de blogs!)
On aperçoit Cécile au premier plan et Marie
Avant cela, une petite brigade de dévouées s’était agitée en cuisine (la très confortable cuisine de Madmeoiselle M) pour préparer toutes les recettes (9 au total)
Nous avons dégusté une ribambelle de recettes toutes plus créatives et délicieuses que les autres.
C’est quand même incroyable ce que l’on peut faire avec une boîte de fond de placard!
Maintenant, j’ai un petit stock de ces boîtes de poissons, légumes, fruits…. elles sont devenues, commes les épices et les poivres, les pâtes et le riz, le paquet de farine… un indispensable à ma cuisine.
Elles me sauvent du: “j’ai oublié de faire les courses!”, mais aussi du “bon, je vais mettre quoi dans mon…”
Miam Box, elles portent bien leur nom, synonymes qu’elles sont d’invention et de gourmandise.
Mes petites croquettes de saumon sur lit de maïs
Croquettes de saumon teriyaki et mousse de maïs
Ingrédients
- 3 boîtes saumon en conserve
- 1 oeufs
- 50 g chapelure de pain
- 4 c. à café huile de sésame
- 2 c. à soupe graines de sésame
La sauce teriyaki :
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 2 c. à soupe sauce soja
Pour la mousse de maïs :
- 3 boîtes maïs soit 390 g
- 1 citron jaune
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel
- poivre noir
Instructions
- Mélanger le saumon, l’œuf et la chapelure, former des petites boulettes.
- Les cuire dans l’huile de sésame. Puis les caraméliser au sirop d’érable et sauce soja.
- Mixer le maïs, le jus de citron, l’huile d’olive. Saler, poivrer.
- Présenter l’émulsion dans de petites verrines surmontées d’une brochette de saumon. Saupoudrer de graines de sésame.
Nous avons effectivement passé une belle soirée et nous nous sommes régalés.
Merci pour tes belles photos et l’amie en question est Bénédicte du blog “Fais moi croquer”. Si tu ne connais pas, je t’invite à jeter un coup d’oeil, tu vas te régaler 😉
@Philo: merci beaucoup Philo, tu sauves le poisson rouge de son désert mémoriel… J’ai mis son nom et lien dans le corps du texte. Et oui, je suis allée voir. Miam! Encore une blogueuse qui va me tenter de faire de le pâtisserie! Je vais finir par passer un CAP à ce rythme!
Tes photos sont sublimes Anne ! Merci pour ce bel article !!