Le daim est un animal furtif, qui se cache dans les rayons des immenses Ikea. Tu peux également le débusquer dans certaines régions commerciales grande-surfacienne, mais c’est une chasse plus aléatoire. J’adore les daims et j’en ai fait des cookies.
Le daim, petit et rouge, est si bien domesticable, qu’il te suivra par gros paquets de 200 jusque chez toi. Le daim a une certaine tendance à l’invasion. Mais en même temps, il est tellement attirant, que tu ne t’en apercevras pas trop, et tu en ramèneras souvent jusqu’à ta cahute.
Je sais, j’ai une certaine obsession pour les daims ikéesques ou les ikéa damesques… je ne sais plus. Mais le daim fond dans le cookie, et le rend croustillant et craquant. Et ça: ça me rend addicte!
Cookies suédois aux daims
des cookies croustillants et croquants au caramel et au chocolat
Ingrédients
- 125 g beurre 1/2 sel
- 65 g cassonade
- 65 g muscovado
- 1 oeufs
- 175 g farine de blé T55
- 1 c. à café levure chimique
- 1 sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 30 daims
Instructions
- Concasser les daims grossièrement.
- Battre le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer l'oeuf.
- Mélanger la farine, le sel et la levure. Les ajouter au mélange précédent. Ajouter les daims et former une pâte homogène.
- Conserver au frais 1/2 heure.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Former de petites boules de pâte d'une grosseur d'une noix. Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les espacer de 5 cm entre elles.
- Cuire au four 7 minutes, le cookie est cuit quand les daims ont fondu et que les bords sont dorés. Attendre qu’ils refroidissent et durcissent avant de les poser sur une grille.
- Tu n’auras pas fait tous les cookies en une seule plaque. Soit tu en as plusieurs, tu peux empiler dans le four, ce n’est pas grave. Soit tu fais au fur-et-à-mesure. Conserve alors la pâte au frais entre deux.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Oh les gourmands cookies que je vois par ici
voilà une excellente manière de terminer le dernier paquet qui m’a suivie jusqu’ici depuis Ikea et qui me tends ses petits papiers rouges dès que je passe près du placard…..j’aurai moins mauvaise conscience en mangeant des cookies…..va savoir où se planque la conscience!….
Huuuuuummmmmmmm si ça c’est pas du cookie ultra gourmand : je ne m’y connais pas!!!!!