Brownie au sirop d’érable, noix de pécan et beurre demi sel 1

La TOTALE, quoi! rien de plus rien de moins. Un brownie super réconfortant, et pourtant assez léger en bouche pour ne pas te plomber toute l’après-midi. Un brownie parfait pour le thé ou le café. Un brownie inspiré d’une recette de Pascale de son tout premier livre Cookies, muffins & co.

Brownie au sirop d’érable, noix de pécan et beurre demi sel 2

Brownie au sirop d’érable, noix de pécan et beurre 1/2 sel
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
  • 250g de chocolat noir à cuire
  • 200g de beurre 1/2 sel mou à température ambiante
  • 4 oeufs
  • 150g de sirop d’érable
  • 30g de cassonade
  • 100g de farine à gâteaux (si tu n’en as pas, farine normale et 1 cc de levure)
  • 75g noix de pécan concassées
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat à feu très doux. Quand il est fondu à moitié, hors feu, le mélanger jusqu’à ce que tous les carrés soient fondus. Cela évite d’avoir un chocolat trop chaud qui ferait fondre le beurre au mélange. Battre le beurre mou, le sucre, le sirop d’érable. Ajouter un à un les oeufs, puis le chocolat fondu. Incorporer la farine. Ajouter les noix de pécan.
  2. Préchauffer le four à 180°c. Tapisser le moule d’un papier sulfurisé. Verser le mélange à brownie et cuire 20 minutes.
  3. Laisser refroidir et si tu as le courage, laisse rassir une nuit, ce sera meilleur le lendemain.

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