Tomates et courgettes farcies cuites à la casserole

1 heure 15 minutes
Légumes et féculents, Plat
recette de tomates et courgettes farcies cuites à la casserole

Mon amie Clémence, fait des tomates farcies de la mort qui tue en direct live que tu n’en crois pas tes papilles… Car elle les cuit à la casserole! Cette solution m’a beaucoup plu, et peut sauver quand tu n’as pas de four, alors j’ai décidé de tester la recette des tomates et des courgettes farcies cuites à la casserole.

Pour donner plus de saveur à mes courgettes et donner plus de végétal à mes tomates, j’ai mis quelques légumes en plus: des carottes et du céleri.

recette de tomates et courgettes farcies cuites à la casserole

Tomates et courgettes farcies cuites à la casserole

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Légumes et féculents, Plat
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Éplucher le céleri, l’oignon, l’ail, la carotte. Les émincer en tout petits cubes. Ciseler le persil. Mélanger le tout à la chair à saucisse, saler, et assaisonner de piment d’Espelette.
  • Couper un chapeau aux tomates et aux courgettes, les évider. Les farcir du mélange précédent, reposer le chapeau.
  • Dans une casserole en fonte si possible ou à fond épais, poser les tomates et les courgettes farcies. Verser le coulis de tomates au fond. Saler le tout.
  • Cuire à feu doux 1 heure environ. Découvrir s’il y a trop de jus. Laisser réduire. C’est excellent réchauffé…
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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Evaluation de la recette