Tomates et courgettes farcies cuites à la casserole

Tomates et courgettes farcies cuites à la casserole gp

Mon amie Clémence, alias Padawan pour ceux qui s’en souviennent, fait des tomates farcies de la mort qui tue en direct live que tu n’en crois pas tes papilles… Et elle fait cela à la casserole!

Tu me vois venir: il a fallu que j’essaye chez moi, avec ma casserole à moi et des tomates et des courgettes de mon biocoop du coin de ma rue… en gros.

Ben, ce n’est pas encore à la hauteur des tomates farcies de la mort qui tue de mon Padawan, mais ça s’en rapproche, alors… je te donne ma recette. Jusqu’à ce qu’à force de torture, elle lâche enfin la sienne… Peut-être dans les com’?

 

 

 

Tomates et courgettes farcies cuites à la casserole
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 4 courgettes rondes
  • 4 tomates à farcir
  • 250g de chair à saucisse
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 cc de piment d’Espelette
  • 200ml de coulis de tomates
  • sel
Etapes
  1. Éplucher le céleri, l'oignon, l'ail, la carotte. Les émincer en tout petits cubes. Ciseler le persil. Mélanger le tout à la chair à saucisse, saler, et assaisonner de piment d'Espelette.
  2. Couper un chapeau aux tomates et aux courgettes, les évider. Les farcir du mélange précédent, reposer le chapeau.
  3. Dans une casserole en fonte si possible ou à fond épais, poser les tomates et les courgettes farcies. Verser le coulis de tomates au fond. Saler le tout.
  4. Cuire à feu doux 1 heure environ. Découvrir s'il y a trop de jus. Laisser réduire. C'est excellent réchauffé...
La boutique des fromages de chèvre et le bar éphémère Philadelphia: manger du fromage pendant… 10 jours!

La boutique des fromages de chèvre et le bar éphémère Philadelphia: manger du fromage pendant… 10 jours!

L’Art du Jardin fait son show au Grand Palais!

L’Art du Jardin fait son show au Grand Palais!

Newer post

There is one comment

Laisser un commentaire