Petit déjeuner aux cranberries flapjacks

Cranberries flapjacks pour un petit déjeuner riche et fruité par Anne Demay Reverdy pour le blog Panier de Saison

Je me demande chaque fois quelle est l’étymologie de ce mot: Flapjack. Si quelqu’un sait, je prends l’info avec plaisir…

En tout cas, c’est sucré, délicieux et surtout très riche. Donc parfait pour le matin : sucres à gogo, du beurre, du miel, des fruits bien anti-oxydants, et une bonne dose d’énergie pour une journée longue, longue… Si vous êtes encore plus gourmands, demandez la version avec chocolat (on trempe une extrémité de la barre (oui, c’est aussi une oat bar) dans le chocolat blanc ou au lait. Le top de la gourmandise, n’est-ce pas ?

C’est donc un interlude dans l’ordre de la semaine, le petit déjeuner…

Cranberries flapjacks pour un petit déjeuner riche et fruité par Anne Demay Reverdy pour le blog Panier de Saison

 

Recette de flapjacks aux cranberries ou barres de céréales à la cranberry

Flapjacks aux cranberries ou barres de céréales aux cranberry

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 12 portions
Une recette simple de petit déjeuner qui se conserver ou à emporter. A placer dans les poches pour le goûter ou les pique nique
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Ingrédients

  • 250 g flocons d'avoine gros flocons
  • 175 g beurre 1/2 sel
  • 50 g farine
  • 100 g cranberries séchées
  • 130 g miel mille fleurs
  • 100 g sucre roux
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café huile neutre j’utilise d’ l’huile de pépins de raisins

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°c. Huiler un petit plat rectangulaire.
  • Faire fondre ensemble dans une casserole : le beurre, le sucre, le miel et le sel. Porter à ébullition. Mélanger les flocons, la farine et les cranberries séchées.
  • Mélanger les deux appareils.
  • Verser le mélange dans le plat, tasser avec le dos de la cuillère. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir. Retourner sur une planche à découper, et découper des rectangles réguliers. Laisser complètement refroidir sur une grille.

Notes

A emballer dans du papier cuisson pour emporter en pique nique ou pour le goûter. 

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