Brioche perdue, potiron et caramel beurre salé

30 minutes
Dessert

Brioche perdue aux fruits d'automne

C’est le bon truc du retour de l’automne: le dessert se fait gourmand, chaleureux et généreux. Et pourquoi se dire que le potiron ne peut s’accommoder en dessert qu’en Pumkin Pie de Halloween? Il y a tout plein de possibilités, en voici une avec une Jack Be Little que je ferai en atelier de cuisine demain matin:

 

 
 
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients

 

Brioche perdue au potiron, fruits d’automne et caramel beurre salé

Dessert addictif
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ingrédients
  

Pour la brioche perdue:

Pour les fruits d'automne:

Instructions
 

Pour les fruits au caramel :

  • Couper un chapeau au mini-potirons (si vous en avez), sinon, éplucher le potiron. Ôter les graines. Tailler des cubes ou des boules dans la chair. Peler et couper les pommes en boule ou cubes. Couper les aiguillettes en brunoise.
  • Dans une poêle, chauffer le beurre et le sucre. Quand ils commence à caraméliser, y ajouter les fruits, les amandes, les aiguillettes. Bien enrober de caramel et flamber au Cointreau. Laisser cuire 10 minutes.

Pour les brioches perdues :

  • Battre l’oeuf et le lait ensemble. Y tremper les tranches de brioche.
  • Faire fondre le beurre et le sucre dans une poêle. Quand le tout commence à caraméliser, y faire cuire les tranches de brioche.
  • Servir le tout tiède accompagné des fruits au caramel.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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Evaluation de la recette