Il est toujours agréable de se rassembler sur une pelouse entre amis un dimanche ensoleillé. J’avais fait pour l’occasion, des pâtes fraîches que j’avais préparées en salade de légumes. J’ai utilisé une forme inhabituelle de pâtes fraîches pour une salade: les tagliatelles. Et pour qu’elles gardent du croquant et de la mâche, je les ai fabriquées avec un peu plus de semoule de blé dur que d’habitude. J’avoue que ce n’était pas mauvais 😉
Le pique-nique de Dorian est un art consommé des blogueurs culinaires. A Bercy, c’est une institution: Dorian en organise deux fois l’an en été, le prochains se déroulera le 7 juillet 2011.
Les délices d’Elodie au gingembre et caramel, Sophie gourmande, Clémence tout jolie, un boîte de secours (avec des cookies dedans), un trio -Patrick, Nadia et Elodie), un invité surprise, Dorian, l’organisateur de nos bonheurs du we, et une boisson à la pastèque que j’espère bien voir très vite sur le blog de Philo!
Il y avait mes amis: Dorian (donc), Philo, Clémence, Pupuce, des blogueurs que je croise de plus en plus et que j’apprécie: Patrick, Nadia, Elodie, Sophie, Claude. Le plaisantin Philippe qui n’a pas arrêter de nous mitrailler (avec son appareil photos), et certains que je rencontre pour la première ou seconde fois et dont le honteux petit poisson rouge que je suis ne se souvient pas des noms (toutes mes excuses à eux, dès maintenant!).
Une jolie après-midi, en tout cas, pour déguster de délicieux plats et desserts…
Salade de pâtes fraîches aux légumes
Ingrédients
Pour les pâtes fraîches :
- 250 g farine de blé T45
- 150 g semoule de blé dur extra fine
- 3 oeufs
- 5 cl eau
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe gros sel
Pour la garniture de la salade de pâtes:
- 1 aubergines
- 1 courgettes
- 7 pétales tomates séchées à l’huile
- 3 poivron rouge de 3 couleurs différentes
- 1 branche céleri-branche
- 1 oignons rouges
- 2 gousses ail
- 20 g roquette
- 20 olives vertes dénoyautées
- 250 g tomates cerises
Pour la vinaigrette :
- 6 c. à soupe huile d’olive
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
- sel
- poivre noir
Instructions
Préparer la pâte si tu fais tes pâtes toi-même
- Préparer les pâtes en pétrissant ensemble farines, semoule, oeufs et eau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Faire une boule, la laisser reposer au moins 20 minutes (1 h même, c’est bien).
Préparer les légumes
- Émincer l’oignon rouge épluché, hacher l’ail, couper en petits dés les courgettes sans les graines, les aubergines sans les graines, les poivrons. Couper les tomates en 4. Enlever les fils du céleri et le couper finement en rondelles. Couper les tomates séchées et petits cubes.
- Dans une poêle, faire sauter avec 1 cs d’huile, les courgettes, les aubergines, le poivron rouge et jaune (ou orange), le céleri et les tomates séchées. Saler légèrement. Laisser cuire à feu doux et à couvert 15 minutes. Laisser refroidir.
- Faire chauffer une cocotte de 6 litres eau avec le gros sel. Cuire les pâtes 2 minutes maxi. Les égoutter. Les arroser d’un peu d’huile d’olive pour qu’elles ne se collent pas entre elles, les étaler sur un plaque ou un grand plat et les placer au réfrigérateur pour qu’elles arrêtent leur cuisson.
- Ajouter les légumes cuits. Faire une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, un pincée de sel, puis le reste d’huile.
- Mélanger les pâtes aux les légumes coupés crus (oignon, ail, tomates, poivron vert, roquette) et aux olives vertes coupées en rondelles. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
- Servir frais mais pas glacé.
j’aime beaucoup cette petite salade de pâtes aux légumes, ça change du classique pates-tomates-mozza
bonne journée, bisous !
Gourmands ! il me tarde d’être au prochain (7 août tu t’es trompée…), c’est Murielle que je reverrai avec plaisir, aussi, si elle y est.
elles étaient délicieuses tes p^tes!!
Fais attention, le Dorian’s salade Syndrome te gagne !!!
Je te confirme que ta salade était vraiment délicieuse. J’aurai eu un tupperware j’en aurai rapporté comme Clémence.
Pour la boisson à la pastèque elle sera le 11/07 sur le blog 😉
contente d’etre venue a ce pique nique meme si je n’ai pas parlé a grand monde (bouhhh a timidité c’est chiant je vous jure !!) et oui c’est le 7 aout le prochain lol ! a une prochaine j’espere !
@Barbara: Oui, et celle-là en mêlant les légumes cuits et crus, est très savoureuse tu verras. Si tu l’as fait, tu envoies une photo?
@Tiuscha: en effet, je me suis trompée (pas bien dormi…), c’est le 7 AOUT le prochain! Je suis heureuse de t’y voir 🙂 Il y avait aussi Murielle, Rose etc. J’espère qu’elles reviennent.
@Flo: je dérive, je dérape et patatra: je tombe dans la salade 😉
@Philo: merci ma philounette. On attend avec impatience
@Jenn: on parlera en aooût!!! tu viens?
Une bien jolie salade! Un pique-nique bien agréable…
Bises,
Rosa
Elle était top et je m’en régale encore ! 😉 Ravie d’avoir passé ce bon moment avec vous… Pour info, le prochain est le 7 août, pas le 7 juillet 😉 Tu y seras ? Bises
@Rosa: merci et ç très bientôt…
@Clemence: merci d’avoir ramassé mon plat (#tête en l’air :-))
M’a fait plaisir de te revoir, ça faisait un bout en effet. Enfin, on a barbeuk à la rentrée, j’ai repéré l’endroit en déposant Elodie ;-))
@Patrick: oui, j’ai âte, et je ne t’ai pas dit, mais Arno est très fan de ton style (d’écriture bien sûr ^^) Bisou
🙁 J’étais à l’autre bout ‘de la table’ et je n’ai même pas goûté… A faire très vite !
Oui oui j’organise le barbeuk !
Ravie de t’avoir revue ma Belle (et ton adorable mari),
Bises