Ouvrir des huîtres, c’est pas difficile! Tuto en video.

C’est à la suite du « petit reproche » de Tiuscha que je vous fais ce tuto en video. Et je pense qu’elle a raison, c’est plus parlant!

Voici donc l’ouverture d’huîtres creuses (qui sont plus faciles que l’ouverture des plates). Il s’agit ici d’huîtres normandes: des Isigny que j’adore car je trouve qu’elles ont un bon équilibre entre saveur iodée et impression de gras. Il y a aussi les Utah Beach et les pleine mer que j’utilise souvent en huîtres chaudes.

Soyez indulgents pour mes hésitations, le chat est non seulement venu apporter son nouveau jouet (le pinceau pour dégager les angles qu’il est allé chiper dans mes caisses « travaux » mais a voulu monter sur la table pour voir de plus près l’appareil photo, histoire de participer au tuto. Cela m’a, comment dire, un peu déconcentrée 😉

Je sens aussi que vous allez adorer mon couplet féministe, il est un peu dirigé vers mon cher et tendre qui, allez, ouvre une huître quand j’en ouvre 5… car il y va, mais alors, il y va!!!

Bonnes fêtes de fin d’année!!!

Joyeux Noël à tous!!!

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Porc et potimarron rôtis et où je vous parle de Hugh Fearnley-Wttingstall

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There are 3 comments

  1. Les Casseroles de Nawal

    Hello,
    Comment va ?
    Elle est vraiment très Bien cette vidéo Anne 🙂
    Depuis toute petite même chez mes Parents déjà, c’est moi qui ouvre les Huîtres à la maison, et mon Papa et mon Frère apprécient plus du coup qu’ils disent hihihi !
    Joyeux Noël à vous deux, Bizzz 😉

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