Panier de saison, le blog de la cuisine du marché!

Papillote: la cuisine des petits chefs, nouveau magazine de cuisine

Moi qui n'ai pas d'enfants, je suis vraiment tombée par hasard sur ce nouveau titre de presse: Papillote, qui est sorti, semble-t-il en décembre. C'est un bimestriel, aux allures carrées, très cocloré et fort sympathique. Il s'adresse aux enfants, d'après ce que je peux en juger, de 7 à 12 ans.

Les textes sont propres, la présentation jolie et claires, et  le contenu très riche. Comme c'était un numero de Noël (décembre-janvier), on y retrouve un dossier chocolat, Volaille, Saumon et Epiphanie, mais chaque dossier est à la fois ludique, explicatif, et riche en informations nutritionnelles.

A noter une explication sur le pourquoi comment des oeufs en neige, la recette de la crème aux oeufs à la Bergamote de Jean-François Piège (que j'ai goûtée à son resaurant et que j'adore), et une jolie histoire de Monique Pivot: Un Noël en Norvège.

Le magazine, ce que j'apprécie fortement et c'est en partie pour cela que je le promotionne ici, est uniquement centré sur la saison. Il y a d'ailleurs une page consacrée au marché vers la fin de l'opuscule, qui donne à voir ce que l'on peut acheter maintenant pour être de saison.

J'ai aussi appris (eh oui, il en faut à tout âge), comment faire des oranges givrées faciles grâce au dossier sur l'orange, où l'on apprend qu'elle a plus de 4000 ans, qu'elle est à son top  de novembre à avril et qu'une orange orange est dite "blonde" à l'inverse de la "sanguine".

Un petit magazine donc très bien fait, et dont, même si je n'ai pas d'enfants, je vais guetter la prochaine sortie le 25 janvier!

PAPILLOTE, La Cuisine des Petits Chefs:
en vente tous les deux mois, à 3,90€
Prochaine sortie en kiosque: 25 janvier 2012

 

Maï Maï, le magazine des rondeurs, comme une galette...

Non, en cette journée d'Epiphanie (ici pour la recette de la galette), je ne vous ferai pas le coup de la galette des rois, ni de la fève... quoique (et ici pour la recette de la pâte feuilletée express pur beurre).

Je vous annonce la sortie d'un tout nouveau magazine: Maï-Maï, destiné aux rondes et à celles qui aiment les rondeurs. J'ai à mon petit niveau contribué à ce magazine avec mes recettes de deux façons, l'une légère, l'autre tradi. Et je suis très heureuse que ce magazine voit enfin le jour (il manquait à l'appel de la plétore de journaux qui sortent chaque années).

Vous pouvez nous soutenir en vous "abonnant" à la page FB de Maï-Maï, et souhaiter pour la nouvelle année, qu'un journal aussi différent pour de vraies femmes avec de vraies femmes propère dans ce monde de normatifs!

Bise à tous...

Ah, et au fait: BONNE ANNEE ;-)

Comment cela, je suis remontée?!!! je ne comrpends pas ce qui vous fait dire cela... ^^

News du soir: Yummy n°3

Cela fait 4 jours que je veux faire ce post, mais je n'avais pas réussi à me connecter à Bruxelles.

Le nouveau Yummy est sorti: avec un dossier cuisine Jaune (j'adore ces dossiers couleurs), un terrible nougat glacé au chocolat, un de mes chouchous Gontran Cherrier (et ses recettes!), l'incontournable et indispensable courgette, un voyage en Grèce, un autre sur l'huile d'olive en salé et sucré, des tartes, des salades, et tout pour faire sa table de vacances une petite fête de gourmandises...

Et 1 nouvelle que j'affectionne dans la Yummy Team:  Flo de Gourmandises Chroniques (trop contente :-))! et

Pour le consulter CLIC

Pour le télécharger CLIC

PS: pour les gens comme moi qui ont un tél. sous android, il y a une appli!!! CLIC  :-)))))

Cuisine by Lignac change de tablier

Le magazine Cuisine by Lignac a changé de mise en page et de format (plus compact, plus facile à ranger dans le sac...).

J'ai toujours bien aimé ce magazine, qui donne plein d'infos pratiques sur les produits, les saisons, les techniques culinaires. J'aime aussi sa simplicité, les photos colorées et l'abondance de texte: c'est un magazine qui ne m'ennuie jamais et que je lis de bout en bout (pas comme certains où je ne fais que tourner les pages...)

Et maintenant, il est encore plus touffu, plus complet, plus plus... il est surtout broché, ce qui n'est pas indéniable quand on le lit debout dans le métro et qu'on le plie comme moi en "carnet de notes": essayez avec un magazine collé au lieu d'être broché par une solide agrafe, vous m'en reparlez ;-) 

CUISINE by Lignac, le nouveau (avec un petit Cyril ;-)), n°26, 3,90€

News du soir: L'alimentation.gouv m'a interviewée... moi, moi, moi, émoi :-)

J'avais rencontré Cyrielle Boutaud pendant Des Clics et du Goût, elle était l'une des intervenantes de la table ronde du matin. A ce moment-là, elle m'avait demandé si cela me dérangeait d'être inteviewée pour le site Alimentation.gouv.fr. Vous connaissez, vous, quelqu'un que cela dérange d'être interviewé sur son métier, ses pratiques et son blog? Oui, alors pésentez-le moi: moi, je fus flattée et j'ai acceptée tout de suite ;-)

Voici le résultat: L'interview  Gourmande: Le Marché d'Anne Demay