Papillote: la cuisine des petits chefs, nouveau magazine de cuisine
Moi qui n'ai pas d'enfants, je suis vraiment tombée par hasard sur ce nouveau titre de presse: Papillote, qui est sorti, semble-t-il en décembre. C'est un bimestriel, aux allures carrées, très cocloré et fort sympathique. Il s'adresse aux enfants, d'après ce que je peux en juger, de 7 à 12 ans.
Les textes sont propres, la présentation jolie et claires, et le contenu très riche. Comme c'était un numero de Noël (décembre-janvier), on y retrouve un dossier chocolat, Volaille, Saumon et Epiphanie, mais chaque dossier est à la fois ludique, explicatif, et riche en informations nutritionnelles.
A noter une explication sur le pourquoi comment des oeufs en neige, la recette de la crème aux oeufs à la Bergamote de Jean-François Piège (que j'ai goûtée à son resaurant et que j'adore), et une jolie histoire de Monique Pivot: Un Noël en Norvège.
Le magazine, ce que j'apprécie fortement et c'est en partie pour cela que je le promotionne ici, est uniquement centré sur la saison. Il y a d'ailleurs une page consacrée au marché vers la fin de l'opuscule, qui donne à voir ce que l'on peut acheter maintenant pour être de saison.
J'ai aussi appris (eh oui, il en faut à tout âge), comment faire des oranges givrées faciles grâce au dossier sur l'orange, où l'on apprend qu'elle a plus de 4000 ans, qu'elle est à son top de novembre à avril et qu'une orange orange est dite "blonde" à l'inverse de la "sanguine".
Un petit magazine donc très bien fait, et dont, même si je n'ai pas d'enfants, je vais guetter la prochaine sortie le 25 janvier!
PAPILLOTE, La Cuisine des Petits Chefs:
en vente tous les deux mois, à 3,90€
Prochaine sortie en kiosque: 25 janvier 2012
