Courgettes rondes gratinées au carré frais

J’avais envie d’une recette très fraîches et parfumées. Je les ai farcies avec leur propre chair et avec du Carré Frais© aux herbes et échalotes. C’est une recette simple, mais parfaite pour la saison. Elle peut être déguster chaude ou froide, avec une salade. Je l’ai complétée d’un peu de charcuterie car je suis gourmande, mais tu peux rester totalement sur la note végétarienne…

Tu trouveras d’autres recettes sur le site Qui veut du fromage? Le nouveau Carré Frais Ail, fines herbes, échalotes que je viens d’utiliser dans la recette n’y est pas encore, car il est tout nouveau, mais il est bien en magasins…  Il a l’originalité d’avoir un peu de croquant avec les échalotes, comme une cervelle de canut dont il est inspiré. C’est sympa et cela fait une chouette base de tartine pour les sandwichs aux légumes grillés ou à la tomate (des idées comme cela au passage pour tes pique-nique).

Courgettes rondes gratinées au carré frais
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
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Pour: 4
Ingrédients
  • 4 courgettes rondes
  • 4 carrés frais ail, fines herbes et échalotes
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • Sel
  • Poivre
Etapes
  1. Laver et couper un chapeau aux courgettes. Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère à soupe.
  2. Cuire les courgettes évidées 5 minutes à la vapeur.
  3. Couper grossièrement la pulpe au couteau et la faire cuire dans un peu d'huile, saler, poivrer.
  4. Préchauffer le four à 220°c.
  5. Mélanger la pulpe cuite, les carrés frais et l'oeuf. En farcir les courgettes rondes.
  6. Déposer les courgettes farcies dans un grand plat à gratin, huiler légèrement les chapeaux et les déposer également dans le plat.
  7. Cuire le tout au four 20 minutes.
  8. Servir les courgettes dorées avec leur chapeau.
 

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