Porridge noisettes, courge et miel, lait aux noisettes Alpro

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Enfin un lait végétal que je peux savourer sans avoir l’impression d’avaler plein de sucres. Et je ne te parle pas de leur lait aux amandes zero sucre qui est encore plus satisfaisant. De quoi abandonner de le faire soi-même… J’ai tester donc ce lait aux noisettes Alpro, avec une recette de petit déjeuner: un porridge express au miel et aux épices, courges confites au miel et à l’orange. Avec le lait, m’était envoyée une recette très approchante mais trop contraignante à mon goût en matière d’attente. Alors je l’ai faite à ma sauce: plus rapide, à déguster de suite.

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Sur la brique, il y a écrit goût doux et crémeux… le crémeux pas trop, mais cela ne me dérange pas. Cela voudrait dire sinon une tonne de gélifiants pour lui donner de la texture. Par contre la saveur est top: cela sent vraiment la noisette mais sans t’écœurer (un autre reproche que je fais souvent aux laits végétaux, à trop vouloir faire gourmand, c’est à vomir). Un lait en fait assez léger, bon, à mélanger avec quelques carrés de chocolat à cuire pour faire une merveilleux chocolat nosciollata chaud, ou à incorporer dans des carrots cake ou autre réjouissances du tea time.

Pour l’instant, on en est au petit déjeuner: alors porridge sans trempage etc. et dégustation tiède ou à froid en dessert (à conserver en verrines au réfrigérateur).

porridge-courge-miel-et-lait-de-noisettes03LAITS ALPRO
2.49€ environ chez Monoprix

Porridge noisettes, courge et miel
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 80 g de flocons d'avoine petite taille (porridge)
  • 40cl de lait de noisettes Alpro
  • ¼ de potimarron
  • quelques noisettes décortiquées non salées
  • 10g de beurre ½ sel
  • 4 cuillères à soupe de miel d'oranger
  • 1 orange non traitée bio
  • 4 pincée de mélange de 4 épices
  • 1 pincée de muscade
Etapes
  1. Dans une casserole préalablement mouillée sans trop égoutter (cela empêche le porridge de coller), verser le lait de noisettes, les flocons d'avoine et 3 cuillères à soupe de miel. Ajouter les épices. Cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le porridge soit cuit (15 minutes).
  2. Zester et presser l'orange. Quand le porridge est cuit, ajouter le zeste d'orange, laisser infuser.
  3. Épluchure et couper le potimarron en cubes, le faire sauter au beurre, ajouter le miel restant et le jus d'orange. Laisser cuire à feu doux.
  4. Écraser quelques noisettes, les ajouter au potimarron.
  5. Servir le porridge garni d'un peu de potimarron confit.
 

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