Les gourmandises de l’automne 2016, chocolats, bonbons, praslines…

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Petits trésors de gourmandises sur ma table de thé, à la fois bonbons, caramels ou chocolats… De marques si différentes et toutes de très belles maison. Inventaire Automne 2016:

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L’inventeur du caramel beurre salé ou presque? Je ne résiste jamais à ces bonbons caramels mous si fondants et si beurrés que sont ceux de Henri Le Roux… A déguster aussi dans un coffret dédié au beurre salé et au sarrasin (coffret que j’ai mangé avant la photo tellement j’ai pas pu résisté -mon drame de photographe culinaire!) 

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Le Coffret Bretagne, chocolats de Henri Le Roux, infusés de sarrasin, croustillants de crêpes dentelles, assaisonnés de sel de Guérande, honteusement gourmands de caramel…. La Tentation totale! 7.20€

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Il ne sera pas dit que je ne t’en parlerai pas de cette maginifque alliance de la Maison du Chocolat et de Petrossian. Du chocolat au caviar, et pas des moindres… à l’ossetra, un caviar délicat et aux notes grillées presque qui se mêle merveilleusement à la ganache noire.

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Le très joli écrin du côté Petrossian de cet assortiment de chocolat s au caviar et à la vodka, en couverture de galucha… 32€

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Je ne te présente pas Mazet, si? Chez moi, c’est de tradition. je me suis mariée avec des praslines Mazet comme cadeaux aux invités… c’est te dire! Alors quand Mazet fait une collab avec un illustrateur aussi charmant que Dominique Labagousse, je t’en parle même le dimanche matin sur instagram. Ses ours gourmands envahissent les boîtes de praslines et de framboisines, mais aussi à Noël le Calendrier de l’Avent et une grosse surprise pour Pâques… A quand l’ours amoureux de la St Valentin? Gourmandise, et amour… la bonne alliance.

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Boîtes Ours Dominique Labagousse et Mazet, le bonheur est dans la boîte! 8.90€

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Je ne pouvais pas finir sans le roi des chocolatiers… Un des rares dont je peux en tout cas aimer le chocolat noir… c’est dire. Donc R comme Marcolini, avec une nouveauté en barre gourmande et un chocolat en édition limitée de Cuba, fruité à souhait et d’une finesse que tu en oublies presque que tu manges du chocolat noir. Tu sais comme j’aime le chocolat gourmand et honnis le chocolat snob: là tout y est: beaucoup de gourmandise, pas une once de snobisme!

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Barre²chocolat, je te mets la description du site de Marcolini tellement elle te dit combien c’est bon: « Gianduja au praliné amande-noisette, avec des brisures de noisettes entières du Piémont et de noix de pécan caramélisées. Le praliné se double d’un croustillant à la crème de nougat de Montélimar. Enrobage chocolat au lait Maison. Le fondant du praliné travaillé en Gianduja s’accorde à la puissance des saveurs de noisettes du Piémont. » 28€ les 8 barres

Avec ça, et le temps plutôt sec et ensoleillé de ce mois d’octobre, si tu ne réussis pas ton automne!!! Bonnes dégustations…

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Ravioles au Vacherin Mont d’Or et comment fabrique-t-on le Vacherin Mont d’Or (fromage AOP Suisse)

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Crêpes gourmandes à la cannelle IG bas

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