J’adore les pommes de terre, surtout quand elles sont entières, cuites au four, toutes légères, un peu soufflées, et croustillantes. Mais comment faire pour avoir tout d’un coup sans que cela regorge d’huile ou de graisse de canard? C’est un paquet de panko qui m’a donné la solution. J’étais allée à K-mark pour faire des emplettes purement japonisantes et je suis tombée sur un paquet de cette mie de pain pure qui fait des miracles de croustillant.
Et si j’en mettais autour de mes pommes de terre?
Pour te dire que parfois les recettes, tu les inventes avec rien! et elle te fournissent de grandes satisfactions!
Pommes de terre en robe croustillante
Des pommes de terre cuites au four à la robe légèrement croustillante.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre grenaille
- 4 c. à soupe panko ou de chapelure de mie de pain
- 1 c. à café origan
- 2 c. à soupe huile de pépins de raisin
- fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Huiler les pommes de terre.
- Mélanger le panko, l'origan et deux trois bonnes pincées de fleur de sel.
- Rouler les pommes de terre dans ce mélange. Les placer sur une plaque de four. Cuire le tout 25 minutes environ.
- Servir aussitôt.
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