Le dimanche et lundi de Pâques, c’est chocolat permis avec ces sablés vanille au chocolat très noir et son petit grain de sel!

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C’est Pâques, et sans cérémonie, j’ai fabriqué ces petits sablés à la vanille que j’ai recouverts d’un côté de chocolat hyper noir (70%) en y mettant mon grain de sel (ou plutôt celui de Noirmoutier).

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Bon soyons sérieux, même si j’ai passé l’âge, chercher des oeufs… c’est toujours très excitant. Moi, j’ai été conviée à la Chasse aux oeufs au Jardin d’Acclimatation! Et je vais m’en donner à coeur joie… Quelqu’un me prête son enfant? (OK ;-), je plaisante…)

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Ce sont les chocolats Galler qui organise cela, tu sais, si, celui qui fait le Chat en chocolat avec son copain Geluck (je t’en ai parlé dans mon dernier shopping de Noël)! Eh bien, 15 000 de ses oeufs en chocolat seront disséminés dans le potager pour les 2 à 4 ans et à la Petite Ferme pour les 5 à 8 ans. C’est ouvert de 10h à 12h15  avec une œuf géant plein de surprises à 11h30 puis de 14h à 17h, l’œuf géant faisant son apparition à 15h30. Connaissant la chouette nature de Monsieur Galler, cela risque d’être très sympathique!

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En attendant, j’ai fabriqué pour les miens ces petits biscuits au chocolat… en attendant…

Toutes les chasses aux oeufs de ma région Ile de France sont répertoriés dans l’article de Sortir à Paris: Pâques: les meilleures chasses aux oeufs!

Sablés vanille au chocolat très noir et son petit grain de sel!
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 20
Ingrédients
  • 150g de farine
  • 50g d'amandes en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de sucre cassonade + 1 cuillère à soupe pour le chocolat
  • 100g de beurre ½ sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 oeuf
  • 100g de chocolat très fort (70%)
  • 15g de beurre
  • 2 pincées de fleur de sel pas trop grosse
Etapes
  1. Mélanger la farine, les amandes, le sucre cassonade, le beurre et l'huile en formant du sable du bout des doigts. Ajouter un œuf et mélanger sans pétrir pour former une boule (ça colle, c'est normal).
  2. Étaler la pâte entre deux papier sulfurisé et laisser prendre au réfrigérateur 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 220°c.
  4. Découper dans la pâte bien dure des ronds de biscuit. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Cuire les sablés 4-5 minutes maximum à mi-hauteur. Les laisser refroidir sur une grille.
  5. Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux. Ajouter le beurre hors feu. Ajouter la pincée de sel.
  6. Étaler le chocolat sur une face de chaque biscuit. Laisser prendre au réfrigérateur.
  7. Déguster sans modération!
 

 

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