Ragoût de légumes, vitamines de couleurs pour l’hiver

40 minutes
Légumes et féculents
Ragoût de légumes 2

J’ai recommencé mon entrainement intensif pour le mal de dos chronique!!! Si tu n’as pas suivi, l’histoire est là (clic)

Cela fait à peine deux jours, et je suis déjà sur les rotules. Dire que je reprends pour 4 semaines… Un mois “d’abstinence” et voilà, c’est comme si j’avais tout perdu de ma rééducation de septembre. C’est ballot! Je ne suis pas arrivée à suivre leur “auto-programme” toute seule, alors à moi les courbatures, les coups de barre et autres ralentissements de machine 😉

La recette que je te propose permet de sentir toutes les saveurs de chaque légume. Elle plait bien généralement aux enfants car elle est colorée, et aux hommes réticents au vert car il y a des lardons (non, je ne fais pas de sexisme 😉 à peine, je retranscris mon expérience personnellement vécue au quotidien avec mon teddy bear chenu:-))))!!!!).

Un œuf poché sur cette petite recette sera du meilleur effet, au cas où!

Ragoût de légumes 3

Il me faut des vitamines, donc, des belles, des colorées, des qui donnent de tout! Alors ce sera ragoût de légumes, avec tout plein de nutriments et un peu de vert, quand même, même si ce n’est plus la saison.

Ragoût de légumes

Une recette ultra simple de légumes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Légumes et féculents
Cuisine Recette Française
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Éplucher les légumes, les couper en rondelles ou cubes selon leur grosseur. Éplucher et hacher finement les échalotes et l’ail. Les faire revenir sans coloration dans le beurre mousseux.
  • Ajouter les autres légumes sauf les petits pois, les faire revenir un peu, ajouter le vin blanc. Laisser évaporer tout le vin, arroser de bouillon ou d’eau.
  • Saler légèrement et poivrer, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux. Quand les carottes sont cuites, tout le reste l’est. Ajouter les petits pois et les lardons, cuire à découvert 5 minutes.
  • Vérifier l’assaisonnement, servir parsemé d’herbes ciselées.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette