Hier c’était le printemps, aujourd’hui… ben l’automne? Les plantes germent puis font la gueule, le soleil te trompe puis disparaît, ton corps s’ébroue puis, bing, comme au coin d’un bois, tu attrapes la mort… Va comprendre ce grrrr d’hiver bizaroïde, alors que dans d’autres contrées, ils supportent des -40°c là où normalement, il ne fait que -10.
Pour me réchauffer, j’ai toujours le réflexe soupe, soupe de ce que je trouve dans mon frigo, soupe qui ne me prend pas la tête, soupe qui est pliée en trois minutes chrono. Et comme l’air printanier d’hier m’a inspiré, boom! j’ai mis du rose partout. Histoire d’alléger la chappe de plomb nuageuse que j’aperçois de ma fenêtre.
Ceci est donc un post schizophrène, qui oscille entre bonne humeur et bouderie monumentale.
A ton bol et à ta cuillère! Partez!
Potage salade, jambon et oignons frais
Ingrédients
- 1 sachet mesclun 150 g
- 1 botte oignons nouveaux
- 100 g jambon blanc
- 25 g beurre 1/2 sel
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse entière
- sel
- poivre noir
Instructions
- Faire fondre dans une casserole la salade dans le beurre. Émincer les oignons, les ajouter, ainsi que le jambon. Bien saisir le tout mais sans coloration. Mouiller de 1 litre d’eau bouillante, saler, poivrer. Laisser cuire 15 minutes.
- Mixer la soupe avec la crème. Déguster…
- Quelques petits croûtons de derrière les fagots, cela peut être très sympa avec ce potage. Je dis ça… je dis rien.