Cake aux pommes et aux cranberries fraîches: le lundi, c’est permis de se faire du bien et de se faire plaisir en une bouchée!

Cake aux pommes et aux cranberries fraîches 1

An apple a day keeps the doctor away… n’est-il pas?

Et je ne te rappelle pas les bienfaits des cranberries, anti-oxydantes, anti-cystite, pro-énegisantes, et je t’en passe…

Alors on se fait du bien en une bouchée de plaisir avec un cake léger, car il y a peu de pâte par rapport aux fruits.

Je te devais bien cela après ce dernier samedi d’horreurs!

Bonne semaine à tous.

Cake aux pommes et aux cranberries fraîches 2

 

 

Cake aux pommes et aux cranberries fraîches: le lundi, c'est permis de se faire du bien et de se faire plaisir en une bouchée!
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 12
Ingrédients
  • 80g de farine T45
  • 30g de maïzena
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre ½ sel fondu
  • 100g de cassonade
  • ½ sachet de levure
  • 2 pommes bio
  • 100g de cranberries fraîches
Etapes
  1. Laver et couper les pommes en dés sans les éplucher. Laver les cranberries.
  2. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu. Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Verser d'un coup dans les oeufs-beurre-sucre. Mélanger sans trop insister. Ajouter les fruits, finir de mélanger.
  3. Verser le tout dans un moule à cake soit en silicone, soit tapissé de papier sulfurisé.
  4. Préchauffer le four à 160°c en laissant reposer la pâte au frais.
  5. Enfourner 50 minutes. Laisser refroidir et DEGUSTER!!! 🙂
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Potage tout vert  de salade, jambon et oignons frais

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