Salade de champignons au paprika et à la feta

Champignons au paprika et à la feta 1

J’adore la simplicité et la fraîcheur des salades… Comme si la vie devenait facile. Il n’y a pas à dire, j’ai la bouffe sentimentale, le repas émotionnel et la gourmandise affective. Mais bon, chaque saveur me parle tellement du temps que je vis, chaque odeur me rappelle tant les épisodes de mon existence…

En ce moment, le soleil brille, malgré les épreuves et les obstacles: j’ai le bonheur chevillé au coeur. Alors, je fais des salades, couleurs et saveurs de ma joie de chaque instant.

Champignons au paprika et à la feta 2

 

Salade de champignons au paprika et à la feta
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 250g de champignons de Paris blancs
  • 1 pot de spécialité laitière type "perle de lait" ou "douceur de lait" ou "fjord"
  • 50g de feta
  • 1 piment rouge marocain
  • ½ poivron rouge
  • 1 cc de vinaigre de cidre
  • 2 cc de paprika doux
  • 1 cs de persil ciselé
  • sel
Etapes
  1. Essuyer et émincer les champignons en lamelles. Couper quelques rondelles de piment pour la déco. Couper le reste du piment et le poivron en petits cubes. Mélanger la spécialité laitière avec le paprika, le vinaigre. Saler à votre goût. Mélanger les poivrons, piments et champignons et la sauce. Les placer dans de petits bols. Au moment de servir, émietter de la feta dessus, parsemer de persil et de quelques rondelles de piment restant.
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