Sauté de porc aux carottes et aux champignons

Sauté d eporc carottes champignons 1

Hahahaha… C’est l’histoire de la fille qui a lu le brief de commande de recettes, qui a zappé un mot et qui a fait un plat au lieu d’une entrée… Hahahaha. Plus les yeux en face des trous, la gamine!

Du coup, c’est toi qui en profites, de la recette, je veux dire: tu l’as en prime, puisque je n’en fais rien par ailleurs.

Sauté d eporc carottes champignons 2

 

 

Sauté de porc aux carottes et aux champignons
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 250g de carottes
  • 150g de champignons de Paris
  • 2 oignons blancs
  • 2 côtes de porc désossées
  • 1 cs de sucre roux
  • 1 citron vert
  • 1 cs de nuoc mam
  • 1 cs de sauce soja
  • 2 cs d’huile neutre
Etapes
  1. Eplucher et couper les carottes en petits tronçons puis en 4 ou utiliser des mini carottes déjà épluchées. Essuyer et couper les champignons en lamelles. Laver et couper les oignons en rondelles. Couper les côtés
  2. de porc en lanières. Zester et presser le citron vert.
  3. Mélanger dans un bol : le citron vert (zeste et jus), le nuoc mam, la sauce soja.
  4. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile. Y faire revenir le porc avec la cuillère de sucre. Ajouter les légumes et les oignons. Bien mélanger. Arroser du mélange du bol et de la même quantité d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
  5. Ciseler la coriandre fraîche, l’ajouter au moment de servir.
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