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26 novembre 2012

Semaine du 26 novembre : mais qu’as-tu donc dans ton petit panier ? Des amuse-bouche et du foie gras, histoire de se préparer à faire la fête

 
J'ai pas réussi à trouver plus ringard. Je suis sûre que tu apprécies! MDR

Grrr, c'est dans un mois et je ne vois pas le temps passer. Ou si, plutôt, mais à vitesse grand V, ce qui m'effraye un peu, quoique, cette année, super année, ce n'est pas moi qui m'y colle ! C'est mon Pôpa. Si ! Autrement dit, je me mets les pieds sous la table… :-D

Enfin une soirée où ma tenue ne sentira pas la bouffe, où je n'aurai pas mal aux pieds d'avoir cuisiné toute la journée, durant laquelle je ne serai pas avec une trotteuse dans la tête pour lancer les cuissons et les réchauffes au bon moment, où je n'aurai même pas le souci de servir… TOP ! Le repos. L'hédonisme à plein. Je n'aurai qu'à déguster. MERCI QUI? MERCI PAPA...

En avant pour les idées, pour ceux qui s'y collent : les amuse-bouche pour cette semaine.


Le capuccino de fenouil, il fait son effet et
ne te câle pas pour le reste de la soirée


La verrine de tartare de saumon et avocat
pomme granny
, le truc facile à faire et frais en bouche


Le canapé radis noir foie gras, le truc minute et
qui en jette. Pour les pressés, imparable.


Les petits portefeuilles de radis au fromage


Les bonbons de poires aux noix


Les tartines au bleu et au whisky


Les mini croque-monsieur


L'originalité d'un tartare de bœuf sur guacamole avec de la grenade


Des gressins à la marmelade pour une note italienne


De la mousse de truite fumée

Et sinon, je fais comment avec le foie gras et les huîtres ?

Ben tu regardes ce post pour déveiner ton foie gras et le cuire….


Comment déveiner le foie gras et le cuire

Et celui-là pour ouvrir tes huîtres :

 

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