Thoumieux : Le Restaurant Jean-François Piège

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 1 Invitation... à une Règle du jeu
Invitation… à une Règle du jeu

MAJ 2016: le restaurant est aux mains de Sylvestre Wahid depuis 2015 et depuis que Jean-François Piège est allé créer son Grand Restaurant et des déclinaisons de Clover.  Le lieux est toujours délicieux et sublime. Le restaurant a 2 étoiles au Michelin. 

Je fais parfois des rêves hors du monde. Un espace de liberté totale où plus rien ne compterait que mon aimé et l’instant magique que nous partagerions.

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 2 Les pétales d'un plateau pour une pizza soufflée en amuse bouche entre autres...
Les pétales d’un plateau pour une pizza soufflée en amuse bouche entre autres…

Une table, des fauteuils confortables (pas de ceux qui te vautrent dans les abîmes de l’enfouissement!), un sol feutré, poudré, très féminin, je trouve, une belle lumière astrale et modulée, un repos de l’âme et des yeux puisqu’il n’y a aucune fenêtre pour égarer ton esprit et l’exposer aux fureurs de la rue.

Thoumieux Le Restaurant de Jean-François Piège Légèreté d'une mise ne bouche apéritive...
Thoumieux Le Restaurant de Jean-François Piège Légèreté d’une mise ne bouche apéritive…

Un nid, haut perché, enfin pas si haut, mais surtout, protégé des contingences. Un refuge intime et poudré.

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège Mon rond de serviette...
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège Mon rond de serviette…

Le ton? des hommes beaux (ce qui n’est pas négligeable: jean brut, baskets élégantes, chemise blanche, petit gilet de laine, rehaussés d’un petit noeud pap’ en satin bleu, notre hôte nous reçoit comme chez lui), souriants et bienveillants (un naturel doux, et un véritable dialogue amène et gentil! -je ne ferais jamais assez l’éloge de la gentillesse). Tout cela te berce d’une confiance, tu t’abandonnes.

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Un éloge à la sensualité

Et?
Pas de foule. Les tables sont comptées et je comprends toute la motivation du Chef, qui t’invente ces moments préservés.
Ici, on reçoit chez soi.
La table se dresse devant toi, le bois qui t’accueille s’efface devant la nappe, les verres viennent tinter d’un champagne précieux, d’un vin lumineux. Les objets qui se rassemblent, personnels et féeriques, et parent par petites touches l’immaculée de ce territoire.

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Peu à peu…
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… la table se nappe…
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… la table se pare.

On se sent bien. Mes voisines fêtent un anniversaire avec de petits éclats feutrés… Le couple, à ma droite, butine. La jeune fille se sent tellement bien, qu’elle se déchausse… 🙂

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 9 Premier plat: une pomme de terre maritime...
Premier plat: une pomme de terre maritime…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 11 ... fondante...
… fondante…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 12 ... et croustillante pour mon caviar osciètre qui se croque!
… et croustillante pour mon caviar osciètre qui se croque!

Arrive le festin. Car c’est un festin. Je ne vais pas donner toutes les notes d’un critique, c’était tellement parfait. Juste l’image. Cela te fera toucher de l’oeil… Je t’en prie: tu as un petit pécule pour déguster une délicieuse cuisine, des grands vins d’un collectionneur sans retenu. Vas déjeuner chez Jean-François Piège.

Souvenirs … soupir…

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 13 Homard...
Homard…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 14 ... foie gras, jus de figues.
… foie gras, jus de figues.
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 15 De petits légumes en couronne...
De petits légumes en couronne…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 16 ...l'annonce d'un met parfumé...
…l’annonce d’un met parfumé…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 10 ... ravioles de poularde, truffe blanche.
… ravioles de poularde, truffe blanche.
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 17 Le suprême aux légumes de pot au feu... jus poulette.
Le suprême aux légumes de pot au feu… jus poulette.
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 19 Une crème dessert de l'enfance... légère, légère...
Une crème dessert de l’enfance… légère, légère…
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 20 Une autre vision (sucrée) du blanc manger célébrissime de Jean-François Piège
Une autre vision (sucrée) du blanc manger célébrissime de Jean-François Piège
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 21 Les desserts régressifs et inspirés de l'enfance de Jean-François Piège ou de son chef pâtissier Jeffrey Cagnes?
Les desserts régressifs et inspirés de l’enfance de Jean-François Piège ou de son chef pâtissier Jeffrey Cagnes?
Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 23 Mon thé, autre samovar....
Mon thé, autre samovar….

RESTAURANT JEAN-FRANCOIS PIEGE
79 rue Saint-Dominique
75007 Paris
Tel: 0147054975 

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Mon déjeuner m’a été offert par l’agence de presse Lisa Kajita. C’était un menu Notre Règle du Je(u) à 209€ (avec l’accord mets vins). Ce fut pour moi un vrai luxe, tout comme le séjour que j’ai fait à cette même occasion. Le luxe d’une parenthèse enchantée. Un très beau cadeau à s’offrir et à vivre à deux.

A noter le déjeuner abordable: la règle du Dej qui comprend également les vins et deux ingrédients à 89€!

Thoumieux Le Restaurant Jean-François Piège 24 Le bien être de ma voisine...
Le bien être de ma voisine…

6 réflexions au sujet de “Thoumieux : Le Restaurant Jean-François Piège”

  1. @Tiuscha: Ah merci! Oui la dernière, à défaut d’être gourmande, est savoureuse…
    @Savine: Je reviens de Laguiole où j’ai vu le même chez Michel Bras, of course, oui, j’adorerais en avoir un comme cela! ou deux, ou trois… 🙂
    @Solenne: j’aurais aimé partager plus, en fait, inviter… mais je n’en ai pas les moyens. Dommage…
    @Cath: oui, c’est aussi ce que je me suis dit en sortant de table.

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