News du soir: les cupcakes de la gagnante du concours Milicano

cupcakes-beurre-bordier-au-yuzu

Cath’ avait gagné le concours Milicano et a eu la gentillesse de m’envoyer une photo de sa réalisation: des cupcakes au beurre Bordier au yuzu (j’en veux ou au moins la recette… Cath’, s’te plaît, tu me l’envoie???? ^^ ^^ ^^!

Et je la copie en dessous:

là!

Elle est sympa Cath, elle m’a envoyé sa recette!

Pour 12 cupcakes :
-55g de beurre Bordier au yuzu
-200g de sucre semoule
-2 œufs
-160g de farine
-2 cuillères à café de levure chimique
-1 pincée de sel
-160 ml de lait
Battre au fouet le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et bien mousseux, ajouter les œufs 1à 1. Battre à nouveau un moment.
Si votre robot le permet, ôter le fouet et installer la feuille. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure et la pincée de sel. Enfin ajouter le lait.
Remplir des caissettes en papier places dans des empreintes à muffins et faire cuire à 160 degrés pendant une vingtaine de minutes.
Pour le topping :
-100g de cream-cheese type Philadelphia
-20g de beurre Bordier au yuzu
-80g de sucre glace
Placer les fromage frais et le beurre dans le bol du batteur et fouetter, ajouter ensuite cuillerée par cuillère le sucre glace.
Lorsque les cupcakes ont refroidi, les recouvrir avec la crème soit à la cuillère soit à la poche à douille et décorer ensuite à sa guise.....
Parce que les Bonnottes sont parfaites en Tagine : Tagine de poulet aux pommes de terre

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Les Fougères, le restaurant de Stéphane Duchiron dans le 17ème (Paris)

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There are 2 comments

  1. Cath'

    Whaou!!!!!! Je suis flattée ……
    Je t’envoie bien évidemment la recette par mail, je n’ai rien inventé seulement substitué le beurre par du beurre au yuzu 😉

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