Boulettes de bœuf aux oignons et aux légumes

Boulettes de bœuf aux oignons et aux légumes

C’est le genre de recette que j’adore faire en 4ème vitesse quand mon estomac crie famine et que je ne veux pas le faire attendre. J’ai fait cette recette pour une marque Halal et j’ai utilisé des burgers oignons. Normalement j’utilise de la viande hachée classique, mais là, j’avais des burgers oignons, ce qui a facilité encore plus la recette. Comme le burger est un produit riche et déjà assaisonné, il ne reste qu’à le confectionner en boulettes, à la faire sauter avec des légumes et le tour est joué !

 

Boulettes de bœuf aux oignons et aux légumes
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 4 burgers aux oignons
  • 2cs de farine
  • 300g de fleurs de brocolis
  • 1 oignon
  • 150g de tomates cerise
  • 2 cs de nuoc-mâm
  • 1cs d'huile de sésame ou d'olive
  • 1cc de sésame grillé
  • quelques branches de coriandre fraîche
Etapes
  1. Eplucher l'oignon et l'émincer en demi-rondelles. Couper les tomates en deux. Détacher les fleurs de brocolis pour qu'elles soient toutes de la même taille.
  2. Couper les burgers en 4 et les rouler en boulettes. Les passer à la farine.
  3. Faire chauffer l'huile. Faire dorer les boulettes de tous côtés. Quand elles sont bien dorées, ajouter les légumes et faire sauter le tout 2 minutes. Ajouter le nuoc-mâm, le sésame et finir de cuire 5 minutes. Servir chaque assiette avec une belle branche de coriandre fraîche.
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