Soupe aux épinards et aux 4 épices

30 minutes
Entrée
Soupe d'épinards aux 4 épices recette

Dès potron-minet, demain, je serai en train d’éplucher des pommes rubinettes et des pommes de terre et de l’ail pour préparer en compagnie de plein de blogueurs, de la soupe, rien que de la soupe, uniquement de la soupe. C’est l’évènement Amoureusement Soupe créé par Véronique Niedergang qui aura lieu donc Place des Abbesses, à Montmartre, de 10h30 à 18h.

Vous pourrez goûter toutes nos soupes à partir de 10h30 et de 15h (deux soupes par cuisinier) après avoir acheté un bol à 5€. A 16h30, élection de la meilleure soupe, le prix étant remis vers 17h30…

Alors, comme les dieux de la soupe vont être avec nous : pas de pluie, hein ? Stp !, un joli soleil version micro-climax montmartrois et un public de rêve (je n’en doute pas), voici un avant-goût de soupe avec :

Soupe d'épinards aux 4 épices recette

Soupe aux épinards et aux épices

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver les épinards. Eplucher et couper les pommes de terre et les échalotes. Dans une casserole, faire fondre les échalotes émincées dans le beurre, ajouter les épinards et les pommes de terre. Saler, poivrer, épicer, couvrir d’1 litre d’eau. Cuire 20 minutes. Crémer et mixer le tout.
  • Servir chaud, avec quelques pignons de pin dorés à la poêle et une pincée de 4 épices.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

6 réflexions au sujet de “Soupe aux épinards et aux 4 épices”

  1. Bonjour,
    Ma filleule n’aimant pas du tout les épinards, malgré Popeye ! Je garde cette recette et lui ferait goûter à l’occasion de sa prochaine visite…
    On verra si ça marche…
    Merci

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Evaluation de la recette