Parce que l’on ne pense pas assez que le thon en boîte se consomme aussi chaud, qu’on peut en faire de chouettes recettes et qu’il nous fait gagner un temps précieux dans la cuisine, j’ai voulu adapté l’une de mes recettes préférées de curry de thon à l’ananas en utilisant une boîte de thon au naturel.
Pour cette recette, je te conseille de choisir un thon puissant n bouche: le thon listao. C’est un thon des eaux tropicales qui se reproduit très vite et donc dont on ne risque pas d’épuiser les ressources trop vites en le consommant. Il est surtout très savoureux et aime assez être cuisiné avec des épices et des sauces exotiques. Le curry lui va à ravir, alors n’hésite pas à l’agrémenter des épices à curry à l’envie!
Curry de thon à l’ananas
Recette de curry facile avec du thon en boîte et de l’ananas frais
Ingrédients
- 2 boîtes thon au naturel
- 4 tranches ananas frais
- 1 boîtes lait de coco
- 2 c. à café curry
- 1 citron vert
- 1 oignons
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile neutre
- sel
- persil ou coriandre fraîche
Instructions
- Eplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Zester le citron vert et presser le jus.
- Dans une poêle, faire revenir dans l’huile, les épices puis l’oignon, l’ail et l’ananas coupé en cubes. Ajouter le zeste de citron, le jus et le lait de coco. Saler légèrement.
- Cuire à feu doux 15 minutes.
- Egoutter et rincer le thon au naturel. L’émietter grossièrement dans la sauce de curry.
- Servir chaud accompagné de riz basmati. Décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil.
Notes
Je te conseille de prendre un thon en boîte à la chair savoureuse comme le thon Listao
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Tu me sauves, là!…j’étais en cruel manque d’idées et j’ai tout ce qu’il faut dans mes placards!…merci!