La recette de la mousse au chocolat au beurre et aux oeufs.
Mousse au chocolat traditionnelle
La mousse au chocolat de nos grand-mère, au beurre et aux oeufs.
Ingrédients
- 250 g chocolat noir
- 4 oeufs
- 25 g sucre poudre
- 25 g beurre 1/2 sel
- 20 g billes de chocolat croustillantes
Instructions
- Faire fondre à feu très très doux le chocolat.
- Hors feu, incorporer le beurre en petits dés pour le faire fondre.
- Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes d’oufs avec le sure jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Incorporer le chocolat.
- Battre les blancs d'oeufs avec 1 belle pincée de sel. Incorporer les blancs à la préparation au chocolat.
- Couler les préparation dans des verrines, réserver 4h au moins au réfrigérateur, décorer de billes croustillantes.
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Les deux versions me plaisent mais pour la gourmande que je suis tu n’as certainement aucun doute
Je crois que j’aurai une tendance à préférer la gourmande les soirs de bonne déprime, et la légère pour les instants de gourmandises sans culpabiliser ! En tout cas, les deux me semblent parfaites !!
Bon quand est-ce qu’on se fait un bon repas festif ? et une cession Dirty Dancing ??
@Philo: héhéhé
@Gourmandiseuse: Ah je crois que les jours de déprime (qui sont raraes mais intenses chez moi, je mangerai les deux ^^
@Clem: mais quand tu veux ma belle, surtout que ma télé est maxi!
super verrine de chocolat bravo et merci
Merci pour le conseil, je le suivrai à la lettre 😉 Bises