Sauté d’Agneau aux champignons et marrons: une certaine idée de l’automne

Sauté d'agneau champignons marrons 1

Je ne sais pas vous mais j’ai une sacrée inspiration automnale chaque fois que je me lève le matin. Une idée du ciel? une idée de la température? une idée quoi….

Mais je résiste, à la charnière, je résiste et je ne renonce pas si facilement à mon idée d’été. Je suis allée pour la première fois depuis…. trois semaines! déjà! faire des courses (je ne pensais pas que cela me manquerait ;-)) et je suis revenue avec une idée, une idée de transition. Mais quoi, il reste les fruits et les légumes d’été et déjà, les ingrédients de notre ami l’écureuil pointent leur nez.

logo agneau presto

Une idée de l’automne, qui dirait au-revoir à l’été… De l’agneau, de l’agneau même rapide car je suis quand même mine de rien au repos entre deux deux week-ends de boulot: donc Agneau Presto!

Retrouvez tout plein de recettes Agneau Presto sur leur site ou sur 750g de Chef Damien 🙂

 Billet écrit en collaboration avec Agneau Presto et 750g!

Sauté d'Agneau aux champignons et marrons: une certaine idée de l'automne
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 4
Ingrédients
  • 2 tranches de gigot d'agneau
  • 250g de champignons de Paris
  • 200g de marrons sous vide
  • 2 cs d'huile d'olive
  • quelques feuilles de sauge
  • sel
  • poivre noir du moulin (ici, j'ai utilisé du Vietnam)
Etapes
  1. Couper les tranches de gigot en lamelles fines. Essuyer les champignons et les couper en 4 ou 8 selon la grosseur.
  2. Chauffer 2cs d'huile, faire sauter rapidement les champignons à feu très vif. Ajouter l'agneau et le faire dorer. Ajouter les marrons, saler, poivrer. Saupoudrer de quelques petites feuilles de sauge. Laisser cuire 1 minute. C'est prêt!
Sauté d’Agneau aux champignons et marrons: une certaine idée de l’automne

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There are 6 comments

  1. Anne Demay

    @Gourmandises: tu dois avoir des cerises dans ton jardin en ce moment, non? 😉
    @Sabrina: elle est surtout hypra simple…
    @Julien: oui c’est vrai et pourtant, cela faisait longtemps qu’elle me trottait dans la tête…
    @Delphine: Merci, oui, il faudra que j’en fasse d’autres de ce type pour octobre…

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