Eyckerhof, le restaurant de Freddy Debecker, si vous passez à Bornem-Ingene (Belgique)

Eyckerhof, le restaurant de Freddy Debecker 1

Imaginez, au milieu de la campagne, non loin de Bruxelles, un restaurant ouvert sur la prairie… Un chef tout en finesse, qui a eu le Bocuse de Bronze en 1999, et vous régale d’un déjeuner à base de produits de saison, de bières et d’asperges…

Eyckerhof, le restaurant de Freddy Debecker 2

Crème de langoustine

Nous nous sommes régalés et j’en ai profité pour découvrir la seule bière à la cerise que j’aime: la Liefmans, très jolie bière qui se déguste comme un champagne rosé, où on maturé devraies cerises et de vrais noyeau de cerises (pas des arômes pseudo-naturels) que vous retrouvez en longueur de bouche. Pas trop sucrée en plus!

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Macaron de betterave et mousse de canard

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Crème brûlée et sorbet à la Liefmans

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La Liefmans…

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Un invité dans mon assiette! Oh! a bug! dirait maman…

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Je ne pouvais pas ne pas terminer par un chocolat…belge!

EYCKERHOF
FreddyDEBECKER
Spuistraat 21
2880 Bornen-Hingene
Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi
T. +3238890718
info@eyckerhof.be

Au nord de Bruxelles par l’A12…

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