Oups, j’ai l’impression d’avoir pondu une titre à la “sexe, mensonges et video” 😉
Voici la video du dîner organisé par les Pamplemousses de Floride et Pascale Weeks. Et les recettes de Pascale également (click)! Je vous recommande chaleureusement l’avocat crevettes revisité que j’ai adoré!
Je me suis mise au pamlemousse du coup: et bien entendu, j’ai fait un gâteau (un peu ma marote en ce moment, non?) Je me suis inspirée du gâteau aux oranges du livre Sucré de Ladurée et je l’ai adapté au pamplemousse. C’est un délice, et le pamplemousse perd de son amertume, ce qui plaît énormément à Arno…
Gâteau au pamplemousse
Un délicieux gâteau moelleux et imbibé de sirop
Ingrédients
- 225 g beurre
- 170 g farine de blé T55
- 3 oeufs
- 3 pamplemousses
- 225 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Pour la sirop
- 90 g sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Travailler le beurre et 225g de sucre au fouet jusqu'à ce qu'il soit pommade.
- Ajouter un à un les oeufs entiers en remuant.
- Presser et incorporer le jus d'un pamplemousse.
- Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
- Tapisser un moule à manqué de papier cuisson. Verser la pâte. Baisser le four à 160°c et cuire 45 minutes.
- Pendant ce temps, presser les deux autres pamplemousses. Dans une casserole, porter à ébullition le jus des pamplemousses et le sucre. Laisser bouillir à petit feu pendant 2 minutes.
- Quand le gâteau est cuit, le laisser tiédir. Réchauffer le sirop de pamplemousse et imbiber le gâteau à l'aide d'un pinceau. (bien utiliser tout le sirop).
- Laisser refroidir avant de servir.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
J’ai mangé un gâteau un peu similaire ce week end, un fondant à l’orange à se pâmer, je voulais le revisiter au pamplemousse, bon ben je crois que Pascale m’a devancée ^^
@Gourmandises: Ah non, tu as mal lu, Flo, c’est moi qui t’ai devancée, le gâteau, c’est à la maison que je l’ai fait. Les recettes de Pascale pour le dîner sont sur son blog (vas voir, elles sont vraiment très bonnes). Bise
Tu n’utilises donc pas le zeste. Je serai bien tentée d’en ajouter au risque de devoir le manger seule 🙂
@Tiuscha: non, j’ai eu peur que cela soit trop amer(Arno n’aime pas).
quel gateau, cela m’ouvre des perspectives, je ne pense jamais à mettre du pamplemousse dans un gateau.
Avec ce gateau et tes scones, je fonds.
@Pascale: venant de l’initiatrice des recettes au pamplemousse et de mon blog, je prends cela pour un super compliment 🙂