Cakes à l'orange et Salon Saveurs: deux entrées gratuites à gagner!

Il y a un cake auquel je succombe dès qu'on en parle, c'est celui de Pascale au citron (la recette dans son livre Slunch). Arno (mon cher et tendre) lui, en est baba. Il faut dire qu'il adore tout ce qui est à base de citron.
Du coup, je m'en suis inspirée pour ces petits cakes: l'un des secrets, est d'arroser le cake encore chaud, d'un sirop de citron. J'ai transposé cette technique avec des cupcakes à l'orange...
Le cake est pour moi, une de mes pâtisseries préférées: c'est un gâteau de voyage, et juste l'idée qu'il puisse voyager avec vous, en compagnie de la thermos de thé, me fait rêver. C'est aussi l'indispensable au thé des après-midi ténébreux (ceux d'en ce moment) où, dès 16h, la nuit avance mais les amies arrivent...

ENTREES AU SALON SAVEURS:
J'ai deux entrées gratuites pour le Salon Saveurs de Décembre (du 3 au 6 déc.): pour les gagner, je vous propose de m'envoyer la plus jolie photo de cake que vous ayez à annedemay@orange.fr. Les deux plus belles à mon goût (c'est un jeu totalement discriminatoire et j'assume) auront gagné 1 entrée gratuite. Date limite des envois de photos: Lundi 29 novembre à minuit.

CAKES A L'ORANGE

Pour 8 cakes

225 g de farine
100g de sucre roux + 5 cuillères à soupe
1 sachet de levure
65g de beurre
10 cl de crème liquide
2 oeufs
3 oranges
1 pincée de fleur de sel

option: moules papiers de cupcakes

Préchauffer le four à 180°c.
Laver, essuyer, zester 1 orange. Presser le jus de deux oranges.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Faire un puits.
Y casser les oeufs, ajouter la crème, commencer à mélanger au fouet. Tout en remuant au fouet, ajouter le beurre, puis le jus d'orange et le zeste.

Placer les moules en papier dans les godets d'un moule à 8 petits cakes en silicone ou en métal. Répartir l'appareil à cake. Enfourner au plus bas du four. Cuire 30 minutes.

Pendant ce temps, placer les 5 cuillères de sucre et 2 cuillérées d'eau dans une casserole. Couper la dernière orange en fines rondelles (8 rondelles). Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes. Eteindre et laisser tiédir dans la casserole.

Quand les cakes sont cuits (vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche), sortir les cupcakes du moule, les placer sur une grille elle -même placée sur une assiette, placer une rondelle d'orange sur chacun et arroser de leur sirop de cuisson. Laisser refroidir.

Les cakes sont toujours meilleurs le ledemain... Alors, ne mangez pas tout tout de suite!!! ;-)

AUTRES GATEAUX QUI PEUVENT VOUS SUIVRE PARTOUT: