Fusilli aux artichauts

Je reprends mon habitude de faire des pâtes le soir. Je crois qu'avec les crevettes, c'est le plat d'impro. que je préfère... Armée de ma poêle, j'ai parfois l'impression qu'en y jetant tout ce qui me tombe sous la main, je vais faire une découverte... Mon côté Bohême peut-être...

Des nouvelles de notre chantier? La salle-de-bain et les toilettes progressent et nous avons le plaisir avec Arno de découvrir l'effet que fait le carrelage pour lequel on avait eu le coup de foudre en juin (et qu'on a acheté rapidement car il était en promo).

 

Je vous fais encore le coup du avant après ;-)

Comme vous le constatez, nous avons plaqué les murs et même le plafond, tellement l'état en était affreux. Le sol était composé d'un petit carrelage noir avec un trou (que nous avons reboucher) dedans pour faire douche (sans protection sur les murs, du coup le mur mitoyen chambre-WC est dans un tel état que j'ai dû le "reconstruire" au plâtre côté chambre). Il y avait du carrelage et du polystyrène aux murs que j'ai du enlevé et dans ces cas-là, vous découvrez toutes les surprises que ce cache-misère vous voilait :-) Maintenant, il ne me reste plus qu'à faire les enduis et à poncer, poncer, poncer.... ^-^ Mais c'est beau, non?

Salle de bain avant et salle de bain en cours de réalisation... Il me reste à changer le carreau de la fenêtre avec l'espèce de ventilation, à faire mes joints et à... je suis sûre que vous avez deviné :-)

Et après ce sera atelier peinture!

FUSILLI AUX ARTICHAUTS

Pour 4 assiettes

400g de pâtes fusilli
8 fonds d'artichauts crus
4 gousses d'ail
10 pétales de tomate confite
quelques branches de marjolaine ou d'origan frais
3 cuillères d'huile d'olive
un peu de vinaigre balsamique (option, à n'utiliser que si c'est du vrai)
fleur de sel, gros sel et piment d'Espelette
du parmesan entier

Éplucher l'ail et couper les gousses en fins pétales. Couper les fonds d'artichauts en lamelles. Couper les tomates en petits cubes. 

Dans une très grande poêle où les pâtes pourront venir compléter le plat, faire sauter à feu doux dans 2 cuillerées d'huile d'olive les pétales d'ail, puis l'artichaut jusqu'à ce qu'il colore. Ajouter les pétales de tomate, saler, pimenter légèrement. Réserver.

Laver, sécher la marjolaine. L'effeuiller un peu. Couper le parmesan avec un économe pour former des pétales (oui je sais, je suis très pétales dans cette recette ;-)).

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes 1 minute de moins qu'indiquer sur le paquet. Égoutter. Ajouter les pâtes au mélange de la poêle. Bien mélanger. Faire sauter le tout 5 minutes à feu vif.

Servir à l'assiette, les pâtes surmontées de pétales de parmesan, saupoudrées de marjolaine et arrosées d'un filet d'huile d'olive crue et d'un filet de vinaigre balsamique. Servir aussitôt.

Comments

[Rédigé par : Florence]

Oh j'adore ton carrelage, on dirait des immenses carreaux d'ardoise ! Dis donc tu m'impressionnes Anne, tu te débrouilles vraiment comme une pro, le résultat fait vraiment son effet, tu peux être fière !... Bon évidemment, je ne te parle même pas de tes pâtes, car avec des fonds d'artichaut, je craque d'avance :-) Bise et bon courage :-)

[Rédigé par : Tiuscha]

C'est beau l'enthousiasme du début, poncez, poncez, ça va devenir bien chouette et vive la pasta !