Chose promise chose due, voici les photos du pique-nique de blogueurs organisé par Chef Damien au Donjon de de Septmonts, près de Soissons.
A la fin de ce petit album, je vous propose une des recettes que j’ai réalisées pour l’occasion (les autres pour le reste de la semaine? :-D). Ce sont des aubergines en caviar avec de l’ail et de l’huile d’olive, mais d’inspiration de cuisine juive puisque j’ai fait des aubergines à la mayonnaise, un de mes péchés mignons.
Chef Damien habite une très belle région, et le village de Septmonts est une petite merveille. Malgré la pluie et les menaces d’orages, nous nous sommes retrouvés nombreux, certains locaux comme Sandrine, Damien of course, Laurence, mais aussi des parisiens: Silvia, Edda, Philo, Clémence, Myriam, moi-même et même des belges de Bruxelles et Liège: Apolina et Philou entre autres… Puis Sandra, Elise, Aurore, Elfique, Marion et j’en oublie sûrement…
Malgré l’humidité ambiante, nous n’étions pas trop malheureux, un abri existe dans le donjon, sous ses voûtes gothiques, Donjon très haut d’ailleurs qu’on a tous visité à un moment ou un autre pour digérer tout les merveilles apportées et à portée: même qu’Arno n’a pas lâché sont verre et est monté avec!!! hououououou…
Aubergines à la mayonnaise
Ingrédients
- 3 aubergines
- 1 jaune oeufs
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 17 cl huile d'olive
- 1 gousse ail
- sel
- poivre noir
- 1/2 citron jaune
Instructions
- Laver les aubergines. Les emmailloter dans du papier aluminium. Allumer le four à 200°c et y placer les aubergines. Cuire 1h. Laisser refroidir. Couper les aubergines en deux et récupérer la chair.
- Laisser égoutter la chair dans une passoire fine ou essorer la chair dans vos mains.
- Dans un mixer, mixer la chair avec l'ail, l'œuf, la moutarde. Tout en mixant, monter l'ensemble à l'huile. Saler, poivrer et ajouter un trait de citron.
- Servir frais avec du pain ou des gressins.
Je vais bientôt revendiquer le droit à l’oubli numérique..
@Arno: Vexouille? tsss tsss tsss, va falloir revendiquer très très fort 😀
Ouuuui… je vois enfin le chapeau de Philou… et tu sais quoi, bien qu’il n’en ait pas eu besoin, je crois que son K Way était dedans.
Comme je regrette de ne pas avoir pu être parmi vous!
Ravie d’avoir fait ta connaissance hier, et de découvrir ton blog aujourd’hui!
@Tiy: oh moi aussi, et je constate que je ne t’ai pas mis dans mes liens, je corrige vite….
zut flut, je n’ai pas goûté à ça et pourtant j’adore les aubergines. En revanche, tes petites verrines était extra !
@Clémence: si tu viens au pique-nique de Dorian, j’en referai rien que pour toi 😀
C’était superbe – j’ai bien aimé l’aubergine !
Ouah, quelle chouette ambiance ! Conviviale et gourmande comme j’aime 😉
oh j’ai pas eu l’occasion ed gouter!! mais si tu le refais pour le 4 juillet je ferai très attention à gouter! j’adore l’aubergine!
@Pupuce: et un caviar d’aubergine pour Pupuce, un!
Quelle architecture ce donjon et quel festin ce pique nique !
Amitiés d’Isa-Marie
Le site est romantique et parfait pour les enfants, 2 en 1 et vous vous êtes régalés ! Qu’y avait il en fait dans les verrines ?
@Tiuscha: un gaspacho de tomates vertes aux amandes et un avocat,crabe à la gelée de pamplemousse rose… les recettes cette semaine 😀
Il y avait tellement de chose que moi aussi j’ai loupé ce plat ! Dommage …
Super récap et de belles photos! Ta recette était délicieuse, j’ai adoré!!! A bientôt au plaisir de te revoir!!
Ce pique nique a l’air d’avoir été une vraie réussite. Cadre spendide, plats savoureux, et recette alléchantes…
Wow quel beau reportage (je suis super en retard là-dessus) qui me fait revivre un peu de la belle atmosphère, merci!