Concours Ebly: Ebly alle Vongole

Ebly alle vongole

Anne de Papilles &Pupilles avait annoncé un concours qu'Ebly organise jusqu'au 10 avril: les lots sont alléchants, imaginez... une journée avec William Ledeuil de Ze Kitchen Galery ou en 2ème prix, une batterie Cristel! Alors je me lance. Je ne suis jamais très forte pour gagner aux concours, mais quand j'ai reçu les Blés à Poêler de Ebly, j'ai assez aimé. Ils ne contiennent que du blé et des aromates, pas de glutamate ou autre exhausteur de goût (ce qui est important pour moi), ils sont bien assaisonnés et franchement, j'ai été conquise par leur facilité d'emploi. Du coup, cela laisse la place et le temps à mon imagination.

Voici mes recettes: attention, vous pénétrez dans une semaine BLÉ!!!!

EBLY ALLE VONGOLE

Pour 4 personnes

1 litre de vongole (petites palourdes, ou d'un autre coquillage bi-valve)
1 sachet Ebly à poêler Persillade
1/2 verre de vin blanc (Chardonnay ou Viognier)
1/2 verre d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'eau

Préparer les vongole en les laissant tremper 20 minutes dans un saladier d'eau pour qu'elles dégorgent leur sable. Les rincer abondamment.

Pendant ce temps, préparer le Ebly comme indiqué: faire chauffer dans une poêle un peu d'huile, faire revenir le blé, ajouter deux cuillères d'eau, laisser évaporer, ajouter le 1/2 verre d'eau, laisser cuire 5 minutes. Ajouter les vongole, le vin et tout en remuant, faire cuire 10 minutes supplémentaires.

Servir immédiatement.

A BOIRE: le vin blanc qui a servi pour le cuisson, un Chardonnay de préférence

Comments

[Rédigé par : tiuscha]

TRès bien vue cette version italienne d'Ebly...

[Rédigé par : irisa]

j'espère que cette recette va te porter chance , elle est à la fois simple originale et de très bon goût

[Rédigé par : Anne Demay]

@Tiuscha, @Irisa: oulala, que de compliments pour un lundi matin! ;-) Merci!

[Rédigé par : Florence]

Mon retour sur le bassin d'Arcachon cette semaine m'inspirait aussi un mélange de ce style, mais faute de temps, je crois que je vais me contenter de ma recette ratée qui s'est transformée en salade "toute bête"; Mais maintenant qu'elle est faite, ce serait dommage de ne pas la présenter ! Prochainement en ligne !
Je te souhaite bonne chance pour le concours :-)

[Rédigé par : Anne Demay]

@Florence: à toi aussi, bonne chance!