Concours Ebly 2: tian de blé à la provençale
Tian de blé à la provençale
Je vous avais prévenus: c'est semaine BLÉ... pensez au pauvre époux (Arno) qui se tape une semaine entière à ne manger que cela. De quoi lui faire regretter la cantine, j'vous l'dis!
TIAN DE BLÉ A LA PROVENÇALE
Pour 4 tians
1 sachet de Blé à poêler à la provençale
2 oeufs
12.5 cl de crème liquide entière
35g de parmesan râpé
1 pincée de piment d'espelette
1 cs d'huile d'olive
un peu d'huile pour huiler les ramequins
Faire cuire le blé comme indiqué sur le paquet: faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive, ajouter 2 cs d'eau laisser absorber, puis 300ml d'eau, laisser cuire à couvert et feu doux jusqu'à absorption (10 minutes).
Préchauffer le four à 220°c.
Battre les oeufs, la crème, le parmesan râpé, le piment. Mélanger le blé cuit à cet appareil. Huiler les ramequins. Enfourner 20 minutes.
Servir accompagné d'une salade verte: comme c'était provençal, j'ai opté pour la roquette!
A BOIRE: un verre de rosé bien frais (Provençal bien sûr).
Moi je ne mangeais pas d'aussi bonnes choses à la cantine!
Rédigé par : Laurie | 07 avril 2010 à 12:04
@Laurie:je crois que lui non plus. ;-)
Rédigé par : Anne Demay | 09 avril 2010 à 19:29