Crumble pommes agrumes en cocottes

Allez, je continue à me vitaminer: cette fois-ci pomme-orange-citron, je vais bien finir à être en forme au moment de partir en vacances ;-)

COCOTTE CRUMBLE POMMES CITRON ORANGE CONFITE

Pour 4 mini crumbles

6 pommes
1 citron
3 cuillères à soupe de sucre roux
4 cuillères à soupe de faine 55 bombées
1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
70g de beurre
2 pincées de sel
10aine d'écorces d'orange confite

Préchauffer le four à 220°c.

Éplucher, épépiner et couper en dés les pommes. Laver le citron. Les mélanger avec le zeste du citron, 2 cuillères à soupe de sucre roux, le jus du citron, 1 pincée de sel.

Mélanger le reste du sucre, les amandes, la farine, 1 pincée de sel. Couper dessus le beurre en petits morceaux et malaxer entre vos doigts pour en faire du sable, c'est prêt quand il se forme de petites boulettes. Couper les écorces d'orange en petits dés. Ajouter à la pâte de crumble.

Dans 4 mini-cocottes (les miennes sont les fameuses Pyrex!), répartir le mélange de pommes, puis saupoudrer la poudre de crumble dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

A déguster tiède ou froid.

A BOIRE: hum, je dirais un petit muscat... mais en pleine saison de la détox, préférez le thé vert. J'adore ceux de chez Cha-Jin.

Comments

[Rédigé par : Eva in London]

Bonjour, je découvre avec plaisir ton blog. J'aime beaucoup ton idée des zestes d'orange confits qui apportent une vraie touche d'originalité !

[Rédigé par : isabelle]

Pommes et oranges confites, voilà un duo qui a tout pour me plaire! À essayer très boentôt:))

[Rédigé par : Anne Demay]

@Eva: ha, je vois que c'est l'avis d'une connaisseuse des mélanges anglophiles...
ps: je lis ton blog depuis un moment, j'aime beaucoup le ton ;-)
@Isabelle: voilà un compliment qui me flatte! :-)Au fait, j'aime beaucoup tes photos...

[Rédigé par : Vanille]

Même si je me brûle un peu, c'est le genre de desserts que j'aime bien manger chaud, et en ce moment vu les températures, c'est parfait.