Cocotte boudin noir aux pommes

Je vous préviens, j'entame un trip cocotte, plus exactement mini-cocotte. Il y a une explication à cela: Cook n'Blogs, bien entendu, qui a offert pour leur petit Noël toutes les blogueuses de France et de Navarre de mini-cocottes Pyrex (il y a du coup pléthore de recettes, pléthore à laquelle je m'en vais participer joyeusement). Il y a une autre explication qui découle tout en étant à l'origine du phénomène: c'est à la très très mode en ce moment la mini-cocotte. C'est hype, c'est même archi-hype!

L'autre jour, je faisais ma visite annuelle chez Déborah (La Librairie Gourmande) pour dénicher un livre techeûnique sur le foie gras (que j'ai trouvé d'ailleurs mais que je n'ai pas acheté vu son prix et ma bourse asséchée par Noël qui arrive). Je trace directement sur ma libraire préférée et à mon "bonjour"souriant et pleind 'espoir, elle me réplique: "Tu veux pas acheté des cocottes pour TF1?"

Je me tourne et je vois enfin les coupables, caméra, réa et son en train de filmer ce qu'il se passe dans un coin. J'accepte, et me voilà "débauchée" par Combien ça coûte?

Alors, je suis revenue avec des idées de cocottes, car on a feuilleté pendant bien 30 minutes des livre de cocottes en jouant à la marchande. Et il y avait un livre sympa, plus original que les autres, celui-là. Il est plein d'idées et j'ai surtout aimé les recettes de fromage.

A mon tour de succomber à la mode (ach! tou defrais arrrrêttter de kroirrre que tou es a la môde chéri!):

COCOTTE DE BOUDIN NOIR AUX DEUX POMMES

Pour 4 cocottes

4 parts de boudin noir
2 pommes fruits type reinette, rubinette ou golden
4 pommes de terre moyennes
sel, poivre du moulin
25g de beurre

Dépiauter le boudin noir. Éplucher les pommes. Trancher les pommes fruits comme pour une tarte. Couper en fines lamelles les pommes de terre. Beurrer les 4 cocottes.

Saler, poivrer les pommes de terre. Les répartir dans les cocottes. Répartir le boudin pui disposer joliment les pommes fruits. Saler, poivrer à nouveau. Répartir le reste de beurre entre les 4 cocottes.

Couvrir du couvercle.

Enfourner à 200°c pour 40 minutes sans préchauffage.

A déguster avec un salade verte.

A BOIRE: un Rully rouge

UNE AUTRE PRÉSENTATION DU BOUDIN AUX DEUX POMMES

 

AU FAIT, LE LIVRE QUE JE N'AI PAS ACHETE CAR TROP CHER POUR MOI MAIS QUE JE FOURNIS EN PHOTO POUR LES AMATEURS DE CADEAUX DE NOEL (SUIVEZ MON REGARD, J'EN APPELLE LOURDEMENT A MA FAMILLE CHERIE QUI M'AIME ET QUI VA DEGUSTER L'ENORME DINDE QUE JE ME PREPARE A FOURRER POUR LEURS FINES BOUCHES, ETC.)

André Bonnaure
FOIE GRAS

...tout simplement, n'est-ce pas? 99€ dans toutes le bonnes librairies dont ma préférée!

Courrez vous avez sûrement une petite cuisinier en herbe à contenter ;-)