Panierdesaison sur M6, 100% Mag
Panier de saison sur M6 à 100% Mag vendredi 23 octobre 18h50.
Je sais, cela fait redite, mais M6 m'a encore demandé une petite participation que je n'ai pas pu refuser. J'en ai d'ailleurs profité pour faire un mini-voyage à Roubaix aux frais de la princesse (pas Estelle Denis, mais 100%mag), il y a des destinations plus glamour, mais je vous assure, cela m'a vraiment fait plaisir: je suis maso., j'aime le Nord, à moins que je ne sois tout simplement "in the mood". Je plaisante: les personnes avec qui on a partagé le documentaire étaient très sympa.
Donc, un petit reportage qui me touche particulièrement car, normalement, vous allez voir les personnes avec qui je travaille: Christine, Jérôme, Alain, Yolande, Diego que j'appelle toujours Pedro ou vis versa, je ne sais plus, l'exubérant Arnaud, mon hidalgo d'Oscar, et plein d'autres qui j'espère apparaîtront.
Et trois recettes à la clef: une crème de potimarron à la cardamome, un lieu vapeur à la crème de chou fleur (elles arrivent sur ce blog dès vendredi) et mes fameuses poires au caramel beurre salé que vous avez déjà dégustées... Le tout pour 10€ pour 4 personnes, c'était d'ailleurs un vrai chalenge!
Le reportage sera visible sur M6Replay pendant la semaine qui suit la diffusion.
PARCE QUE CELA A TOUT A VOIR
La recette des poires au caramel beurre salé...Et en plus... CREME CARAMEL... Pour 8 pots, et un cuit-vapeur ou un four...
1 litre de lait
150 gr de sucre en poudre
6 oeufs
1 pincée de sel
Faire un caramel dans une casserole avec 100 gr de sucre et 1/2 cuillérée d'eau. Quand il est brun, ôter la casserole du feu et verser prudemment (cela bout très fort), le lait. Refaire chauffer le tout.
Dans un grand bol, battre les oeufs, 50 gr de sucre et 1 pincée de sel. Verser le lait au caramel dessus. Couler le mélange dans 8 pots de yaourt. Cuire 15 minutes au cuit-vapeur ou 25 minutes au bain-marie dans un four préchauffé à 150°c. Laisser refroidir puis prendre au réfrigérateur.
Bravo Anne pour ta présentation sur M6...
Rédigé par : Eléonora | 23 octobre 2009 à 19:00
@Eleonora: C'est vrai? C'était bien? Merci!
Rédigé par : Anne Demay | 23 octobre 2009 à 19:05
J'ai loupé le début mais je t'ai vu en train de faire le marché toute souriante. J'aime moins la conclusion de M6, mais ce n'est pas de ta faute.
Rédigé par : Pascale | 23 octobre 2009 à 22:16
@ Pascale: je suis d'accord, M6 a dit "tout le monde il est beau..." et c'est ce qu'ils avaient prévu:les marchés sont en vogue mais tant que tu achètes du produit de saison, tu es gagnnat: sauf que si le produit dit "de saison" vient du Brésil, c'est toi et la planète qui en pâtissent. Par contre, je suis contente que les médias commencent à se préoccuper des vraies habitudes alternatives de conso.
Tu as vu, j'ai réussi à avoir un sunthé correct: Anne Demay bloggueuse culionaire, c'est pas mal comme sous -titre. Je saurai que seules certaines prod arrivent à obtenir de M6 de respecter les blogueuses...
Rédigé par : Anne Demay | 23 octobre 2009 à 23:05
Pour ma part, ça sera simplement un commentaire sur la recette des crèmes au caramel : je les ai trouvées délicieuses. Cependant, je rajouterai un peu plus de sucre pour faire plus de caramel la prochaine fois, parce que je trouve que le goût est un peu léger. Merci en tous cas pour cette bonne recette !
Rédigé par : Claire G. | 28 octobre 2009 à 14:09
@Claire, merci! Oui, je fais généralement mes desserts pas trop sucrés... Si tu ne trouves pas le goût assez marqué, peut-être y es-tu allé un peu léger sur la pincée de sel: c'est lui qui sera l'exausteur de goût et te permettra de renforcer le caramel, sans mettre trop de sucre. On oublie souvent que le sucre est un condiment au même titre que le sel, et donc qu'ils se renforcent l'un l'autre... ;-)
Rédigé par : Anne Demay | 28 octobre 2009 à 14:59