Chèvre chaud en croûte de thym
Ingrédients
- 3 chèvres crottin de chavignol
- 6 c. à soupe chapelure de pain
- fine
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe thym
- 1 pincée sel
- 5 cl
- huile de pépins de raisin
Instructions
- Battre les œufs. Couper les chèvres en deux horizontalement.
- Mélanger chapelure, thym et sel.
- Tremper successivement les demi-crottins dans l’œuf puis la chapelure à deux reprises.
- Chauffer l’huile dans une poêle et laisser dorer les crottins sur les deux faces.
- Servir chauds accompagnés d’une salade verte.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Du plaisir d’être parisien durant les journées du patrimoine… ce qui ne sera hélas pas mon cas !
J’aime beaucoup cet chèvre pané, très goûteux !
C’est super appétissant ! Tu me met l’eau à la bouche.
Merci pour ton commentaire et de me mettre sur ton site !
Je fais de même !
Miam
Le site des Journées du patrimoine est assez bien fait: on peut chercher par région et par ville les animations et les visites ouvertes.
Merci du compliment!
De rien Baïa. Bise
Je ne suis pas friture du tout mais tellement chèvre! Ca a l’air délicieux avec cette croûte…
j’adore ta recette, je la mets de côté pour mon copain fana de chèvre
@Eol: tu verras, ce n’est pas gras du tout.
@Diane: mon époux aussi est totalement fan de chèvre…