Le cas de la ménagère de moins de 50 ans, je vous l’ai déjà fait… il n’y a cependant rien de plus vrai que mon acharnement à me maintenir en retard et à courir après le temps ces derniers jours.
Cela ne m’empêche pas d’avoir envie d’un dessert, ou ceci explique cela et j’entre dans une compensation sucré-gourmande du stress inhérent à notre pauvre condition de ménagère parisiano-urbaine-super-toujours-pressée. Je plaisante!
Voici donc une recette à réaliser en vitesse, et pour raccourcir le temps utilisé sur le temps imparti, vous pouvez même (exceptionnellement je précise), prendre une pâte brisée toute faite (mais pure beurre, je vous en supplie).
Tartelettes rapides à la framboise
De petites tartelettes garnies de crème et de framboises
Ingrédients
- 1 pâte brisée pur beurre
- 250 g framboises
- 250 g mascarpone
- 1 citron vert
- 1/2 c. à café vanille en poudre
- 3 c. à soupe sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 220°c.
- Dérouler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et découper 4 cercles plus grands que vos moules de 1 cm. Fariner le côté de la pâte qui touche le moule et foncer les moules avec la pâte. Egaliser les bords et cuire 25 minutes à blancs avec un petit rond de papier sulfurisé et des haricots blancs ou des billes de céramique.
- Mélanger la mascarpone avec le sucre et la vanille. Zester la moitié du citron vert et presser le citron pour obtenir 1 cuillère à soupe de jus. Ajouter au mascarpone. Réserver au frais.
- Quand les tartelettes sont cuites, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.
- Garnir les tartelettes de mascarpone et déposer dessus, debout, les framboises. Servir frais.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Appétissante ta tartelette et rapide à faire!
C’est bien une recette presto comme ça… pour les jours où on court!
Bonjour, nouvelle par ici…, ces tartelettes sont mignones tout plein, j’adore!
presto, et qui donne envie d’etre dévoré, dégustée, là, tout de suite !!!